Le gâteau aux carottes et flocons d’avoine est un incontournable pour tous ceux qui recherchent une alternative plus saine aux pâtisseries traditionnelles. Ce dessert savoureux est non seulement sans sucre ajouté, mais également sans gluten, ce qui en fait une option idéale pour les personnes cherchant à réduire leur consommation de sucre et de gluten. Grâce à l’utilisation d’ingrédients naturels tels que la farine d’amande, les bananes mûres et le yaourt grec, ce gâteau combine à la perfection gourmandise et bienfaits nutritionnels.
L’ajout de carottes râpées apporte une texture moelleuse et une douceur subtile qui se marie merveilleusement avec le croquant des noix et le parfum délicat de la cannelle. Ce gâteau est aussi riche en fibres grâce à la farine d’avoine, ce qui favorise une meilleure digestion tout en procurant une sensation de satiété durable. Chaque bouchée est un véritable plaisir pour les papilles, sans culpabilité.
Cette recette est idéale pour un goûter équilibré ou même un petit-déjeuner rapide, accompagné d’une tasse de thé ou de café. Elle convient parfaitement aux enfants comme aux adultes, et peut également être servie lors de brunchs ou de rassemblements en famille. Ce gâteau sain est une belle manière de faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.
En plus de ses qualités nutritionnelles, ce gâteau est très simple à réaliser. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et d’un peu de temps pour préparer cette merveille culinaire. Le glaçage au fromage frais, légèrement sucré et parfumé à la vanille, ajoute une touche finale irrésistible tout en restant dans le thème de la simplicité et de la légèreté.
Pour encore plus de plaisir, n’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des épices comme le gingembre ou la muscade pour une saveur encore plus prononcée, ou remplacer les noix par des amandes ou des noisettes pour varier les textures. Ce gâteau s’adapte à vos envies tout en conservant son caractère diététique.
Laissez-vous tenter par ce délicieux gâteau aux carottes et flocons d’avoine, et découvrez une façon gourmande de prendre soin de vous et de vos proches. C’est une recette facile, saine et tellement satisfaisante que vous l’adopterez rapidement dans votre répertoire de desserts favoris.
Ingrédients :
- 100 g de farine d’amande
- 50 g de farine d’avoine sans gluten
- Une pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 bananes mûres écrasées
- 2 œufs moyens
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 80 g de yaourt grec
- 60 ml d’huile de coco
- 1 carotte moyenne, râpée
- 40 g de noix hachées
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la farine d’avoine, le sel, la cannelle, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
- Écrasez les bananes dans une assiette et ajoutez-les au mélange de farines. Ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Incorporez le yaourt grec et l’huile de coco, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les carottes râpées et mélangez à nouveau, puis ajoutez les noix hachées et mélangez une dernière fois.
- Versez la pâte dans un moule à cake en silicone de 20×10 cm.
- Enfournez pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’édulcorant en poudre (facultatif) et l’extrait de vanille. Étalez ce glaçage sur le dessus du gâteau refroidi.
- Parsemez de noix hachées pour décorer. Servez et savourez !
Découvrez notre gâteau aux carottes et flocons d’avoine sans sucre et sans gluten, sain, délicieux et facile à réaliser pour tous les gourmands !
