Le gâteau crumble au Nutella est une véritable gourmandise qui saura séduire petits et grands. Imaginez la combinaison parfaite entre un gâteau moelleux, une couche généreuse de Nutella fondant et un crumble croustillant qui apporte une texture irrésistible à chaque bouchée. Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille, une fête d’anniversaire ou simplement pour combler une envie sucrée. Son aspect rustique et réconfortant cache une explosion de saveurs en bouche, alliant douceur et croquant.
Ce gâteau est relativement simple à réaliser, même si plusieurs étapes sont nécessaires pour obtenir ce résultat parfait. En suivant cette recette pas à pas, vous vous retrouverez avec un dessert digne des meilleures pâtisseries. Le Nutella, en plus d’ajouter une touche chocolatée irrésistible, apporte une onctuosité qui se marie à merveille avec la base moelleuse du gâteau et le croustillant du crumble. Si vous êtes amateur de textures variées, ce gâteau est fait pour vous.
De plus, cette recette peut facilement être adaptée selon les goûts et les envies. Par exemple, vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner, ou encore ajouter des fruits secs pour une touche supplémentaire de croquant. C’est un dessert polyvalent qui peut évoluer selon les saisons et les préférences de chacun. Il saura aussi bien ravir les amateurs de chocolat que ceux qui préfèrent des saveurs plus douces et sucrées.
Dans cette recette, le secret réside dans la préparation du crumble. Il doit être juste assez friable pour fondre en bouche, tout en étant suffisamment consistant pour apporter du croquant. Le contraste avec la douceur du Nutella et la légèreté du gâteau crée une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid, et peut être accompagné d’une boule de glace ou d’une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
La première fois que j’ai réalisé ce gâteau, j’ai été immédiatement séduite par l’odeur qui se dégageait du four. Le parfum du beurre fondu mélangé au Nutella qui caramélise légèrement sous l’effet de la chaleur est une véritable invitation à la gourmandise. Dès la première bouchée, on est conquis par cette association parfaite entre moelleux, fondant et croquant. Il est difficile de résister à l’envie de se resservir une deuxième part !
Ingrédients :
Pour la pâte à gâteau :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour le crumble :
- 100 g de beurre froid
- 100 g de farine
- 80 g de sucre roux
Pour la garniture :
- 200 g de Nutella (ou plus selon les goûts)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
- Préparez la pâte à gâteau : dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez bien la surface. Faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus commence à dorer légèrement.
- Pendant ce temps, préparez le crumble : dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux et le beurre froid coupé en dés. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Réservez.
- Sortez le gâteau du four (sans l’éteindre). Étalez généreusement le Nutella sur la surface du gâteau précuit.
- Ajoutez le crumble par-dessus, en veillant à bien recouvrir toute la surface. Remettez au four pour environ 20 à 25 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir. Ce gâteau peut être dégusté tiède pour un Nutella encore coulant, ou froid pour un résultat plus ferme.
Variantes :
- Vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner, comme du caramel au beurre salé ou de la pâte de spéculoos.
- Ajoutez des fruits secs (noisettes, amandes) dans le crumble pour un côté encore plus croquant.
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du fromage blanc à la place du beurre dans la pâte à gâteau.
Conseils :
- Pour un crumble parfaitement croustillant, veillez à bien utiliser du beurre froid. Si le beurre est trop mou, le crumble risque de fondre et de ne pas avoir la texture désirée.
- Si vous n’avez pas de sucre roux, vous pouvez le remplacer par du sucre blanc, mais le sucre roux apportera une touche caramélisée supplémentaire au crumble.
- Le gâteau se conserve très bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante, bien couvert pour éviter qu’il ne se dessèche.
Conclusion :
Le gâteau crumble au Nutella est un dessert parfait pour ceux qui aiment les contrastes de textures et les saveurs gourmandes. Simple à réaliser, il fera l’unanimité à votre table, que ce soit pour un goûter ou un dessert plus sophistiqué. Le mariage entre le moelleux du gâteau, la douceur du Nutella et le croustillant du crumble est tout simplement irrésistible !
FAQs :
- Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante. - Puis-je utiliser une autre pâte à tartiner ?
Absolument ! Le Nutella peut être remplacé par du caramel, de la pâte de spéculoos ou même du chocolat fondu. - Est-il possible de rendre la recette sans gluten ?
Oui, il suffit de remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie.
