Lorsque l’envie de douceur se fait sentir, mais que le temps ou la motivation pour une préparation complexe nous manque, ce gâteau de biscuits sans cuisson est la solution parfaite. Cette recette, alliant simplicité et saveurs gourmandes, est un véritable jeu d’enfant à réaliser. Idéal pour un goûter improvisé ou comme dessert lors d’un dîner entre amis, il saura conquérir tous les palais, même les plus exigeants.
Ce dessert se distingue par sa facilité et sa rapidité de préparation. Sans nécessiter de four, il s’appuie sur l’assemblage de couches successives de biscuits au chocolat imbibés d’une crème onctueuse, le tout couronné par un nappage au chocolat au lait et des éclats de cacahuètes pour un contraste de textures des plus agréables. La combinaison du chocolat, des cacahuètes et du biscuit crée un mélange de saveurs particulièrement harmonieux, qui rappelle les célèbres barres chocolatées mais dans une version beaucoup plus raffinée et personnalisée.
L’élément clé de ce gâteau réside dans la qualité des ingrédients utilisés. Optez pour des biscuits au chocolat croustillants et de bonne qualité, et un chocolat au lait à la saveur riche et fondante. Les cacahuètes, quant à elles, apportent non seulement du croquant, mais aussi une touche légèrement salée qui équilibre le goût sucré du dessert. Enfin, la crème maison, légèrement parfumée de vanille et de sucre, lie l’ensemble en une symphonie de saveurs douces et enveloppantes.
Ce gâteau est aussi un excellent terrain de jeu pour laisser libre cours à votre créativité. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies : remplacez les cacahuètes par des noisettes pour une note plus rustique, ou incorporez des fruits frais entre les couches pour une touche acidulée. Quelle que soit la variation choisie, ce gâteau sans cuisson promet de devenir une de vos recettes fétiches, tant pour sa simplicité d’exécution que pour son succès garanti auprès de vos convives.
Ingrédients :
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- 50 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 20 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 500 ml de lait
- 60 g de beurre
- 300 g de biscuits secs au chocolat
- 180 g de chocolat au lait
- 90 g de crème liquide
- 90 g de cacahuètes hachées
Préparation :
- Préparation de la crème : Dans une petite casserole, mélangez l’œuf, le sel, les sucres (vanillé et normal), la farine et la fécule de maïs. Remuez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Cuisson de la crème : Incorporez petit à petit le lait, en veillant à remuer continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Mettez la casserole sur feu doux et continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ôtez du feu, puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Montage des biscuits : Dans un plat adapté, disposez une première couche de biscuits secs. Versez une partie de la crème préparée sur cette couche de biscuits afin de les recouvrir. Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème.
- Préparation du nappage au chocolat : Hachez le chocolat au lait finement. Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis versez-la sur le chocolat haché. Attendez quelques instants et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajout des cacahuètes : Incorporez les cacahuètes hachées au mélange chocolat-crème. Utilisez cette ganache pour napper le gâteau entièrement.
- Réfrigération : Laissez le gâteau raffermir au réfrigérateur pendant quelques heures, idéalement toute une nuit, avant de servir.
Ce gâteau sans cuisson est une gourmandise irrésistible, alliant la douceur du chocolat au lait, le croquant des cacahuètes et la texture riche des biscuits au chocolat. Bon appétit !
