Le gâteau au maïs doux est une spécialité qui allie la douceur naturelle du maïs à la richesse crémeuse de la lait condensé, créant une texture moelleuse et un goût inoubliable. Ce dessert est parfait pour les réunions familiales, les pique-niques ou tout simplement pour apporter une touche de douceur à votre journée. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce gâteau est accessible à tous, même aux pâtissiers débutants.
L’origine de cette recette remonte aux traditions culinaires d’Amérique latine, où le maïs est un ingrédient de base dans de nombreux plats. Ce gâteau met en valeur le goût subtil et sucré du maïs, souvent associé à des souvenirs d’enfance et à des moments chaleureux en famille. La combinaison de lait condensé et de margarine apporte une onctuosité supplémentaire, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse.
La préparation de ce gâteau commence par le mélange de tous les ingrédients dans un blender. Cette méthode garantit une texture lisse et homogène, éliminant les grumeaux et permettant au maïs de se mélanger parfaitement aux autres composants. Il est important de veiller à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, et de racler les côtés du blender si nécessaire pour assurer une répartition uniforme.
Une fois la pâte prête, elle est versée dans un moule préalablement beurré et fariné. Ce geste simple mais crucial empêche le gâteau de coller au moule, facilitant ainsi le démoulage. Le gâteau est ensuite cuit à une température modérée de 180 degrés Celsius, permettant une cuisson uniforme. La patience est de mise, car le gâteau doit cuire pendant environ 45 à 60 minutes. La technique de la pointe de couteau ou du cure-dent est utilisée pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est prêt.
Le résultat est un gâteau doré, moelleux et délicieusement parfumé. Il peut être servi tiède ou à température ambiante, selon les préférences. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus, ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures et de textures.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 boîte de lait condensé sucré (397 g)
- 1 boîte de maïs doux en grains, égouttée (285 g)
- 1 tasse (120 g) de farine
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un blender, mélangez les œufs, le lait condensé, le maïs doux égoutté, la farine, la margarine et la levure chimique. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Si la pâte colle aux côtés du blender, utilisez une cuillère pour racler et bien mélanger tous les ingrédients.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle. Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez et faites cuire pendant 45 à 60 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une pointe de couteau ou un cure-dent au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement de sucre glace ou de glace à la vanille.
Découvrez notre recette de gâteau au maïs doux, un dessert moelleux et savoureux. Facile à préparer avec des ingrédients simples, parfait pour toutes les occasions.
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