Gâteau à la Courgette

Move over, carrot cake! Le gâteau à la courgette fait une entrée remarquée dans le monde des desserts. Ce délice sucré est parfait pour accompagner un café entre amis ou pour une collation gourmande. La courgette, souvent associée aux plats salés, apporte ici une texture moelleuse et une subtile douceur qui se marie à merveille avec les épices et l’orange. Ce gâteau est non seulement délicieux mais aussi une excellente façon d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation.

La courgette est un légume très polyvalent, riche en vitamines et minéraux, tout en étant faible en calories. Lorsqu’elle est râpée et ajoutée à la pâte à gâteau, elle disparaît presque visuellement, mais laisse une humidité et une légèreté incomparables. Associée à des épices comme la cannelle et le mélange d’épices, ainsi qu’à la fraîcheur de l’orange, elle transforme ce gâteau en une expérience gustative unique.

Ce gâteau à la courgette est également facile à préparer, même pour les boulangers amateurs. En utilisant des ingrédients simples et en suivant quelques étapes de base, vous pouvez créer un dessert impressionnant qui surprendra et ravira vos invités. Le glaçage à base de fromage frais allégé et de sucre glace ajoute une touche crémeuse et sucrée qui complète parfaitement la saveur du gâteau.

L’un des avantages de ce gâteau est sa polyvalence. Vous pouvez le servir à différentes occasions, que ce soit pour un brunch, un goûter ou même comme dessert après un repas. Il se conserve bien, ce qui vous permet de le préparer à l’avance et de le savourer sur plusieurs jours. De plus, il peut être facilement adapté pour répondre à divers régimes alimentaires, en utilisant des substituts de sucre ou des farines sans gluten.

Enfin, ce gâteau à la courgette est une excellente manière de faire découvrir les légumes aux enfants et à ceux qui sont réticents à les consommer. Le goût subtil de la courgette est masqué par les autres ingrédients, mais ses bienfaits nutritionnels restent présents. C’est une façon astucieuse de combiner plaisir et santé.

Ingrédients :

6 sprays de cuisson contrôlés en calories
250 g de courgette, râpée
75 g de tartinade allégée
10 g d’édulcorant artificiel
1 orange, jus et zeste, plus zeste pour la décoration
2 œufs moyens
200 g de farine complète (auto-levante)
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de mélange d’épices
100 g de fromage frais allégé
10 g de sucre glace

Préparation :

Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C (160°C avec ventilateur), thermostat 4. Vaporisez un moule à cake de 450 g avec le spray de cuisson et tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparation de la courgette : Pressez l’excès d’humidité des courgettes râpées et réservez.
Préparation de la pâte : Battez la tartinade allégée avec l’édulcorant, le jus et le zeste d’orange, et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Tamisez la farine, la levure chimique et les épices, puis incorporez-les au mélange. Ajoutez les courgettes et mélangez bien.
Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille.
Préparation du glaçage : Pendant que le gâteau refroidit, battez le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et décorez avec le zeste d’orange.
Service : Servez le gâteau en tranches épaisses, accompagné d’un café ou d’un thé.

Informations supplémentaires :

Temps de Préparation: 25 minutes
Temps de Cuisson: 25 minutes
Temps Total: 50 minutes
Portions: 8

Découvrez ce délicieux gâteau à la courgette, facile à préparer et parfait pour accompagner un café. Moelleux et épicé, un vrai régal pour les papilles!