Les frites de courgettes au parmesan sont une option délicieuse pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs tout en restant dans la légèreté. Ce plat est une excellente alternative aux frites traditionnelles, offrant une version plus saine et tout aussi savoureuse. Le croustillant de la chapelure associée au goût intense du parmesan donne à ces frites un caractère unique, qui séduira petits et grands. Elles sont parfaites pour accompagner un plat principal ou simplement pour être dégustées en apéritif avec une sauce légère.
Ce qui rend ces frites de courgettes si attrayantes, c’est leur simplicité de préparation. En quelques étapes faciles, vous pouvez transformer des courgettes ordinaires en un véritable régal croustillant. La clé de la réussite de cette recette réside dans le contraste entre la texture moelleuse de la courgette et la croûte croquante et parfumée au parmesan. De plus, l’ajout de paprika et d’ail en poudre rehausse subtilement les saveurs, apportant une touche d’épice qui ravira les amateurs de cuisine relevée.
Les courgettes, riches en eau et pauvres en calories, sont un légume idéal pour ceux qui souhaitent surveiller leur ligne sans sacrifier le goût. En les cuisinant sous forme de frites, vous conservez leurs bienfaits tout en les rendant plus appétissantes, surtout pour les enfants qui peuvent parfois être réticents à manger des légumes. L’enrobage de parmesan et de chapelure apporte non seulement du croquant, mais aussi des protéines et du calcium, rendant ces frites encore plus nutritives.
L’une des grandes forces de cette recette est sa polyvalence. Vous pouvez facilement personnaliser l’assaisonnement en ajoutant d’autres épices comme le cumin, le piment de Cayenne ou encore des herbes de Provence pour varier les plaisirs. De plus, cette recette peut être adaptée pour une cuisson à la friteuse à air pour une version encore plus légère. Servies avec une sauce au yaourt ou un aïoli maison, ces frites de courgettes deviendront rapidement un incontournable de vos repas.
Enfin, ces frites de courgettes au parmesan sont une excellente idée pour un apéritif dinatoire ou un repas informel entre amis. Elles se marient parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une bière légère, et peuvent être préparées à l’avance puis réchauffées juste avant de servir. Croquantes à souhait, elles sauront séduire vos invités et apporter une touche gourmande et originale à votre table.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 200°C.
- Préparation des courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Préparation de l’enrobage : Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Enrobage : Dans un autre bol, battez les œufs. Trempez chaque bâtonnet de courgette dans l’œuf battu, puis roulez-le dans le mélange de chapelure et de parmesan.
- Cuisson : Disposez les bâtonnets en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive pour obtenir un croustillant parfait.
- Enfournage : Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les frites soient bien dorées et croustillantes. Servez chaud avec une sauce au yaourt ou un aïoli maison.
Découvrez comment préparer des frites de courgettes au parmesan croustillantes et savoureuses en 35 minutes. Parfaites pour un apéro ou un accompagnement!
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