Ce feuilleté au camembert, lardons et pommes de terre est un plat réconfortant qui allie parfaitement le croustillant de la pâte feuilletée et le fondant du camembert. Idéal pour une soirée en famille ou entre amis, ce feuilleté s’adapte à toutes les saisons et est parfait pour les amateurs de fromages fondus. Les lardons apportent une touche salée et gourmande, tandis que les pommes de terre ajoutent une texture douce et fondante. C’est un plat simple à réaliser, mais qui impressionne toujours par sa générosité et ses saveurs authentiques.
La préparation de ce feuilleté commence par la cuisson des oignons et des lardons, un duo classique qui apporte une base savoureuse et légèrement caramélisée. Les pommes de terre, préalablement cuites, ajoutent de la consistance et se marient à merveille avec le camembert, qui fond au cœur du feuilleté pour créer une explosion de saveurs. Ce plat est également une excellente façon d’utiliser des ingrédients simples du quotidien pour un résultat sophistiqué.
La clé de ce feuilleté réside dans la superposition des ingrédients : chaque couche est une promesse de saveurs qui se mélangent harmonieusement à la cuisson. En quelques étapes, vous obtiendrez un feuilleté doré et croustillant à l’extérieur, tout en restant moelleux et fondant à l’intérieur. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du thym ou du romarin avant de refermer la pâte.
Ce plat est aussi modulable selon vos envies : remplacez les lardons par du jambon ou du poulet pour une version plus légère, ou choisissez un autre fromage comme le reblochon pour varier les plaisirs. Servez ce feuilleté accompagné d’une salade verte pour un contraste de textures et une note de fraîcheur bienvenue. C’est une recette qui plaira à tous les amateurs de plats généreux et réconfortants.
Avec sa présentation élégante, ce feuilleté est parfait pour les repas de fêtes ou les occasions spéciales. Les arômes de fromage fondu et de lardons grillés qui s’échappent du four ne manqueront pas de mettre l’eau à la bouche de vos convives. À la découpe, le fromage coulant révèle les différentes couches d’ingrédients, promettant une dégustation riche et savoureuse.
Enfin, n’oubliez pas de déguster ce feuilleté bien chaud, lorsque le camembert est encore fondant et que la pâte est bien croustillante. Une vraie invitation à la gourmandise qui saura ravir petits et grands à chaque bouchée !
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de lardons
- 2 gros oignons
- 1 à 2 pommes de terre précuites
- 1 grand camembert
- 1 œuf pour la dorure
Préparation :
- Préparation des ingrédients : Préchauffez le four à 190°C (Th 6-7). Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Coupez le camembert en trois tranches dans le sens de la longueur et les pommes de terre en rondelles.
- Montage du feuilleté : Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Posez la première tranche de camembert au centre de la pâte, ajoutez une couche de pommes de terre, puis le mélange lardons-oignons. Répétez l’opération avec la seconde tranche de camembert, une couche de pommes de terre et les lardons, puis terminez avec le dernier morceau de fromage.
- Fermeture et cuisson : Rabattez les bords de la pâte pour enfermer le tout sans laisser de jour pour éviter les fuites de fromage pendant la cuisson. Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu pour une belle dorure. Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Conseils de finition : Les lardons peuvent être remplacés par de l’émincé de poulet, et le camembert par un autre fromage comme un coulommiers ou un Maroilles pour varier les saveurs.
Feuilleté au camembert, lardons et pommes de terre : un plat croustillant et fondant pour des soirées gourmandes en famille ou entre amis !
