Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons

Les émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons constituent un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les amateurs de cuisine conviviale et généreuse. Cette recette marie des ingrédients simples mais délicieusement parfumés, pour un résultat qui plaira à toute la famille. Les lardons apportent une note fumée irrésistible, tandis que la moutarde à l’ancienne donne du caractère à la sauce crémeuse. Les champignons, quant à eux, ajoutent une texture douce et un goût subtil qui se marie parfaitement avec le poulet.

L’origine de cette recette est ancrée dans la cuisine traditionnelle française, où la crème et la moutarde sont souvent associées pour créer des sauces onctueuses et gourmandes. Ce plat est particulièrement apprécié en automne et en hiver, lorsque l’on recherche des plats réconfortants et nourrissants. Facile à réaliser, il peut être servi aussi bien lors d’un dîner en semaine que lors d’un repas plus élaboré avec des invités. La simplicité de sa préparation permet de le cuisiner en un rien de temps, sans pour autant sacrifier la richesse des saveurs.

Pour réussir ce plat, il est essentiel de bien dorer le poulet et les lardons afin de leur donner une texture croustillante et savoureuse. L’ajout de champignons de Paris apporte une touche de fraîcheur, et l’oignon et l’ail caramélisés renforcent le caractère parfumé de la sauce. La moutarde à l’ancienne, avec ses petits grains de moutarde, offre un contraste de texture agréable qui enrichit chaque bouchée. La crème fraîche, quant à elle, adoucit l’ensemble, créant une sauce veloutée qui enrobe chaque morceau de poulet avec délicatesse.

Ce plat peut être accompagné de diverses garnitures pour varier les plaisirs. Un riz basmati parfumé ou des pâtes fraîches se marient parfaitement avec la sauce crémeuse et permettent de profiter pleinement de ses saveurs. Pour une option plus légère, vous pouvez servir ce poulet moutarde avec une poêlée de légumes verts ou une simple salade croquante. Garnissez de persil frais juste avant de servir pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

Si vous souhaitez ajouter une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à parsemer le plat de quelques brins de persil frais ou même de ciboulette ciselée pour rehausser les saveurs. Ce plat de poulet à la moutarde est une invitation à la convivialité, facile à préparer et toujours apprécié. Il se distingue par ses arômes puissants et son onctuosité, faisant de chaque bouchée un vrai plaisir.

Ingrédients :

500 g d’émincés de poulet
150 g de lardons
250 g de champignons de Paris
1 oignon
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
150 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Quelques brins de persil frais pour la garniture (optionnel)

Préparation :

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, faites dorer les émincés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Salez et poivrez à votre goût. Retirez le poulet de la poêle et réservez avec les lardons.
Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans la poêle avec un peu d’huile si nécessaire, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les à la poêle avec l’oignon et l’ail, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporez la moutarde à l’ancienne et mélangez bien. Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit homogène et légèrement épaissie.
Réintroduisez le poulet et les lardons dans la poêle. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de sauce. Laissez mijoter quelques minutes pour bien réchauffer le tout et permettre aux saveurs de se mélanger.
Garnissez de persil frais haché avant de servir pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Recette savoureuse des émincés de poulet moutarde, lardons et champignons. Un plat réconfortant et facile pour toute la famille.