L’émincé de poulet à la moutarde avec des lardons et des champignons est un plat réconfortant qui combine des saveurs riches et une texture crémeuse. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et il est facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants. La moutarde à l’ancienne apporte une profondeur de goût unique, tandis que les lardons ajoutent une note salée et croustillante. Les champignons, quant à eux, offrent une texture douce et une saveur terreuse qui se marie parfaitement avec le poulet.
Pour réussir ce plat, il est essentiel de bien dorer le poulet et les lardons afin de développer une belle coloration et des saveurs intenses. La clé est de ne pas surcharger la poêle, ce qui permet aux ingrédients de cuire uniformément et de devenir croustillants sans être détrempés. Utiliser une moutarde à l’ancienne avec ses graines de moutarde entières ajoute une texture intéressante et un goût piquant qui relève le plat.
Ce plat est polyvalent et peut être accompagné de divers accompagnements comme du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre. La sauce crémeuse à la moutarde enrobe parfaitement les émincés de poulet et les lardons, créant une harmonie de saveurs et de textures. Pour un repas encore plus équilibré, servez-le avec des légumes verts comme des haricots verts ou une salade verte.
La préparation de ce plat est simple et rapide, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine lorsque vous souhaitez un repas savoureux sans passer des heures en cuisine. De plus, les restes peuvent être facilement réchauffés et sont tout aussi délicieux le lendemain. Voici la recette détaillée pour préparer ce délicieux émincé de poulet à la moutarde avec lardons et champignons.
Ingrédients :
- 500 g d’émincés de poulet
- 150 g de lardons
- 250 g de champignons de Paris, émincés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Faire revenir les lardons : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Cuisson du poulet : Dans la même poêle, ajoutez les émincés de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (environ 5-7 minutes). Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Préparation des champignons : Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre si nécessaire et faites revenir les champignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Incorporation de la moutarde : Ajoutez la moutarde à l’ancienne dans la poêle avec les champignons et mélangez bien.
- Finalisation : Remettez les émincés de poulet et les lardons dans la poêle. Mélangez bien pour enrober le tout de la sauce à la moutarde. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Service : Parsemez de persil frais ciselé avant de servir. Accompagnez de riz, de pâtes ou d’une purée de pommes de terre pour un repas complet.
Délicieux émincés de poulet à la moutarde avec lardons et champignons. Une recette facile et rapide pour un repas savoureux et réconfortant.
