Plongez dans l’univers des douceurs avec notre dessert aux myrtilles, une création céleste qui vous promet une fin de repas à la fois légère et délicieuse. Cette recette est née d’une envie de combiner gourmandise et bien-être, un petit bijou pour les fins gourmets attentifs à leur alimentation. Sans sucre ajouté ni farine, elle répond parfaitement à l’appel d’un plaisir sucré compatible avec une alimentation cétogène ou simplement plus consciente des apports nutritionnels.
Laissez-vous séduire par la simplicité de cette recette qui ne requiert que quelques ingrédients de base. Le yaourt grec, avec sa texture riche et crémeuse, forme la base parfaite, tandis que la fécule de maïs vient lier le tout sans alourdir. Les œufs, battus avec soin, apportent de la légèreté à la préparation, permettant au dessert de gonfler délicatement à la chaleur du four. Quant aux myrtilles, ces petites perles violettes sont non seulement un régal pour les yeux mais aussi une explosion de saveurs et d’antioxydants.
La préparation de ce dessert est un jeu d’enfant. Il suffit de quelques coups de fouet énergiques pour mélanger les ingrédients, et d’un geste délicat pour incorporer les myrtilles, préservant ainsi leur intégrité. Chaque étape est pensée pour maximiser la texture et le goût, faisant de ce dessert un incontournable pour tous ceux qui aiment se faire plaisir sans excès.
Nous avons choisi de le cuire dans un plat en verre, matériel élégant et pratique, qui permet une cuisson homogène et une présentation soignée directement à table. En observant le mélange doré lentement dans le four, vous anticiperez déjà le moment où vous pourrez savourer ce délice aux fruits.
Une fois sorti du four, laissez-vous envelopper par l’arôme envoûtant des myrtilles chaudes, annonce d’une expérience gustative qui restera gravée dans votre mémoire. L’équilibre parfait entre la douceur naturelle des fruits et la consistance moelleuse du flan, ce dessert est une promesse de bonheur à chaque bouchée.
Ainsi, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir d’une douceur maison, notre dessert aux myrtilles saura répondre à vos attentes. Suivez-nous pas à pas dans la réalisation de cette merveille, et préparez-vous à recevoir les éloges de vos convives.
Ingrédients :
- 400 g de yaourt grec
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 70 g de myrtilles (et un peu plus pour la garniture)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Dans un grand bol, versez le yaourt grec.
- Ajoutez les œufs et battez le mélange énergiquement jusqu’à ce que les œufs et le yaourt soient bien mélangés et que la préparation devienne légèrement mousseuse.
- Incorporez les quatre cuillères à soupe de fécule de maïs en pluie, tout en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Assurez-vous que la fécule soit complètement intégrée et que le mélange soit lisse et homogène.
- Ajoutez délicatement les 70 g de myrtilles au mélange. Mélangez doucement à l’aide d’une spatule pour répartir les myrtilles de manière égale sans les écraser.
- Versez la préparation dans le plat de cuisson en verre, en veillant à la répartir de manière égale.
- Disposez quelques myrtilles supplémentaires sur le dessus pour créer une belle garniture.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le dessert soit ferme au toucher.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un pic en bois au centre du dessert. Si celui-ci ressort propre, le dessert est prêt.
- Laissez refroidir avant de servir, ce dessert peut être dégusté tiède ou froid, selon vos préférences.
Ce dessert gourmand aux myrtilles est idéal pour conclure un repas sur une note légère et fruitée, sans alourdir l’organisme avec des sucres ou des farines superflus. Bon appétit!
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