Le Crousti-Fondant aux Pommes est une délicieuse alliance entre le moelleux d’un gâteau et le croquant d’un dessert aux amandes. Parfait pour les amateurs de desserts aux pommes, ce gâteau se distingue par sa texture unique et son goût subtilement vanillé, rehaussé d’une touche de cannelle. Facile et rapide à préparer, ce dessert est idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour accompagner un goûter convivial en famille ou entre amis.
Les pommes, ingrédient phare de ce dessert, apportent une douceur naturelle et une légère acidité qui contraste parfaitement avec le croquant du dessus croustillant. L’ajout de cannelle, facultatif mais fortement recommandé, sublime les saveurs et rappelle les douceurs réconfortantes de l’automne. Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée.
Le secret de ce gâteau réside dans sa double texture : une base fondante composée d’une pâte moelleuse parsemée de fines tranches de pommes, et un dessus croustillant légèrement caramélisé qui ajoute du caractère et du croquant à chaque bouchée. C’est un dessert simple mais efficace, qui ne demande que quelques ingrédients de base que l’on a souvent sous la main.
Pour réaliser ce Crousti-Fondant aux Pommes, nul besoin de techniques compliquées. Tout se joue dans l’assemblage et la cuisson, pour laisser les pommes s’imprégner des saveurs de la pâte, tandis que le dessus se dore et devient croustillant à souhait. C’est une recette polyvalente que vous pouvez adapter selon vos goûts, en y ajoutant par exemple des amandes effilées ou en remplaçant la cannelle par une pointe de gingembre.
Ce gâteau est également une excellente façon de recycler des pommes un peu trop mûres ou légèrement abîmées, car leur texture fondante se marie à merveille avec la pâte. De plus, il se conserve très bien et reste moelleux plusieurs jours, s’il n’est pas dévoré avant ! C’est le genre de dessert qui plait aux petits comme aux grands et qui devient rapidement un incontournable des tablées familiales.
Que ce soit pour un dessert de dernière minute ou pour impressionner vos invités avec un gâteau maison simple mais raffiné, le Crousti-Fondant aux Pommes est un choix sûr. Il incarne la gourmandise et la simplicité, deux qualités qui font de ce gâteau une véritable star des goûters réussis.
Ingrédients :
- 4 pommes, pelées, épépinées et coupées en tranches fines
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Préparation :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.
- Incorporation de la farine : Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Montage du gâteau : Beurrez un moule à gratin ou un plat allant au four. Disposez une première couche de tranches de pommes au fond du moule.
- Assemblage : Versez la moitié de la pâte sur les pommes et étalez-la uniformément. Disposez une deuxième couche de tranches de pommes sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Cuisson : Saupoudrez éventuellement de cannelle en poudre sur le dessus. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Service : Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace. Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
Découvrez le Crousti-Fondant aux Pommes, un gâteau moelleux et croustillant à base de pommes, idéal pour un dessert gourmand et léger.
