Le Croque-Monsieur Montagnard est une version réconfortante et gourmande du traditionnel croque-monsieur, inspirée des saveurs des montagnes. Ce plat est parfait pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même pour un brunch chaleureux entre amis ou en famille. Avec des ingrédients simples mais savoureux comme le fromage à raclette, le jambon et les champignons, cette recette apporte une touche rustique et généreuse qui plaira à tous les amateurs de fromage fondu et de plats gratinés.
Ce qui rend ce croque-monsieur particulier, c’est l’ajout des oignons et des champignons poêlés, qui apportent une belle profondeur de saveurs et une texture délicieusement fondante. Associé au fromage à raclette, ce mélange crée un mariage harmonieux qui évoque les plats typiques des chalets alpins. Chaque bouchée est un pur régal, mêlant le croustillant du pain doré, le fondant du fromage et le goût délicat des légumes sautés.
L’utilisation de jambon cru ou cuit selon vos préférences ajoute une note salée et subtilement fumée, contrastant agréablement avec la douceur du fromage fondu. Pour ceux qui recherchent un peu plus de caractère, une touche de moutarde peut être ajoutée pour relever le tout sans masquer les autres ingrédients. Le thym frais ou séché apporte quant à lui une touche herbacée qui complète à merveille l’ensemble du plat.
La cuisson au four permet d’obtenir un résultat parfaitement gratiné, avec une croûte dorée et croustillante à l’extérieur et un cœur fondant à l’intérieur. Ce Croque-Monsieur Montagnard est l’allié idéal des journées froides où l’on recherche un plat réconfortant et simple à préparer. Accompagné d’une petite salade verte, il fera un repas équilibré et gourmand en un rien de temps.
Facile et rapide à réaliser, cette recette se prête à toutes les occasions, que ce soit pour un repas de dernière minute ou pour régaler vos invités lors d’un buffet ou d’un apéritif dînatoire. N’hésitez pas à varier les fromages en fonction de vos envies ou à ajouter des herbes supplémentaires pour personnaliser ce croque-monsieur selon vos goûts.
Ingrédients (pour 4 croques) :
- 8 tranches de pain de mie
- 150 g de fromage à raclette (ou tout autre fromage fondant de votre choix)
- 100 g de jambon cru ou cuit
- 1 petit oignon, émincé
- 100 g de champignons de Paris, émincés
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de moutarde (optionnelle)
- 1 cuillère à soupe de thym frais (ou séché)
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Préparation du pain : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Beurrez légèrement un côté de chaque tranche de pain de mie. Cela aidera à obtenir une croûte dorée et croustillante lors de la cuisson au four.
- Préparation des légumes : Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Cela prend environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les champignons émincés et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, environ 7 à 10 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym. Retirez du feu et réservez.
- Préparation des tartines : Prenez 4 tranches de pain de mie, côté non beurré vers le haut. Étalez une fine couche de moutarde sur ces tranches si vous souhaitez ajouter un peu de piquant. Disposez des tranches de fromage à raclette uniformément sur ces tranches de pain.
- Ajout du jambon : Déposez les tranches de jambon par-dessus le fromage. Ensuite, répartissez uniformément le mélange d’oignons et de champignons sur le jambon, en veillant à bien couvrir chaque tranche.
- Assemblage des croques : Recouvrez chaque tranche garnie avec une tranche de pain de mie restante, côté beurré vers l’extérieur. Cela garantira que les croques sont bien dorés et croustillants à l’extérieur.
- Cuisson : Placez les croques-monsieur montagnards sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage à l’intérieur soit fondu et coulant.
- Service : Servez vos croque-monsieur montagnards chauds, accompagnés d’une petite salade verte ou de cornichons pour ajouter une touche de fraîcheur et de croquant.
Croque-Monsieur Montagnard : un sandwich gratiné au fromage à raclette, jambon, champignons et oignons. Parfait pour un repas réconfortant !
