Les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail constituent un plat savoureux et facile à réaliser qui met en valeur des ingrédients frais et simples. Ce gratin est parfait pour un dîner léger ou en accompagnement d’un repas plus copieux. L’association des courgettes fondantes, des crevettes juteuses et de la crème à l’ail forme une combinaison irrésistible qui séduira toute la famille. Ce plat est idéal pour les soirées d’été ou pour apporter une touche de fraîcheur à n’importe quel repas.
L’un des aspects les plus plaisants de cette recette réside dans la polyvalence des courgettes, un légume souvent sous-estimé mais qui, grâce à sa texture et à son goût délicat, se marie parfaitement avec les crevettes et l’ail. En les gratinant au four avec une généreuse couche de fromage, on obtient un plat gourmand aux saveurs méditerranéennes qui réchauffe le cœur. Ce gratin ne nécessite que quelques ingrédients simples, mais il est riche en goût et en arômes.
Pour réussir cette recette, il est essentiel de ne pas surcuire les courgettes lors de la première étape. Elles doivent être légèrement précuites à la poêle pour conserver une texture ferme et ne pas devenir trop molles pendant la cuisson au four. Les crevettes, quant à elles, apportent une touche marine et ajoutent des protéines à ce plat, en le rendant complet et nutritif. L’ail, ingrédient clé, apporte une note aromatique qui relève l’ensemble sans dominer les autres saveurs.
La crème fraîche utilisée dans cette recette apporte une onctuosité qui lie tous les ingrédients ensemble. Le paprika et les herbes de Provence ajoutent une note subtilement épicée et herbacée, enrichissant le plat d’une dimension supplémentaire. Vous pouvez également personnaliser ce gratin en y ajoutant d’autres épices, des tomates cerises pour une touche acidulée, ou même des morceaux de chorizo pour un peu de piquant.
Ce gratin de courgettes aux crevettes est aussi parfait pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer à l’avance, il suffit de le passer au four au moment de servir pour une entrée ou un plat principal qui impressionnera vos convives. Accompagnez-le d’une salade verte croquante et d’un bon pain frais pour un repas complet. Ce plat, à la fois léger et réconfortant, saura ravir les papilles et apporter une belle touche de convivialité à votre table.
En résumé, les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail sont une option délicieuse et simple pour ceux qui cherchent à préparer un repas savoureux sans y passer des heures. Cette recette allie la fraîcheur des légumes, la délicatesse des crevettes et la richesse du fromage pour un plat gourmand et parfaitement équilibré.
Ingrédients :
- 4 courgettes, coupées en rondelles
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 gousses d’ail, émincées
- 150 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour garnir
Préparation :
- Préparation des courgettes : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les rondelles de courgettes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle avec les courgettes. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, environ 3-4 minutes. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir encore 1 minute.
- Préparation du mélange : Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le paprika. Versez ce mélange sur les courgettes et les crevettes. Mélangez bien pour enrober les légumes et les crevettes de crème.
- Assemblage du gratin : Versez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
- Cuisson au four : Enfournez pour environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Service : Garnissez de persil frais avant de servir. Dégustez chaud pour un repas délicieux et réconfortant !
Préparez ces courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail, un plat savoureux et simple à réaliser pour un repas gourmand et réconfortant.
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