Les coupes de dessert Lotus Biscoff à la crème pâtissière sont une véritable révélation pour les amateurs de douceurs simples mais raffinées. Imaginez une couche croustillante de biscuits Lotus Biscoff finement écrasés, mélangés à une touche de beurre fondu pour créer une base harmonieuse et savoureuse. Cette préparation simple ouvre la voie à l’élément vedette du dessert : une crème pâtissière onctueuse, doucement infusée des arômes subtils de vanille, qui vient se nicher délicatement sur cette première couche.
Le processus de création de cette crème pâtissière est un moment clé de la recette, où patience et attention se mêlent pour obtenir une consistance parfaite, ni trop ferme ni trop liquide. L’ajout d’une variante chocolatée de la crème, enrichie d’un cacao de qualité, introduit une complexité de saveurs qui ravit le palais et apporte une profondeur inattendue au dessert.
La touche finale, une crème fouettée aérienne et légèrement sucrée, est délicatement posée sur le sommet de cette construction gourmande. Cette couche ajoute une texture contrastante qui se marie à la perfection avec la richesse de la crème pâtissière et le croquant de la base biscuitée. La vanille, élément récurrent, vient parfumer cette crème et apporter une note aromatique qui relie tous les composants du dessert.
Enfin, le dessert est couronné de morceaux de biscuit Lotus Biscoff, ajoutant non seulement une touche esthétique mais aussi un rappel croustillant de la base, créant ainsi une expérience gustative complète et équilibrée. Chaque cuillère plonge dans cette symphonie de textures et de saveurs, offrant un équilibre parfait entre douceur, onctuosité et croquant.
Ces coupes dessert sont idéales pour conclure un repas sur une note légère et raffinée, ou pour accompagner un moment de détente avec un thé ou un café. Leur préparation, bien que simple, nécessite une attention particulière à chaque étape, garantissant ainsi un résultat qui ravira à coup sûr vos invités ou votre famille. Laissez-vous séduire par ces coupes dessert Lotus Biscoff à la crème pâtissière, où chaque bouchée est une promesse de plaisir.
Ingrédients :
- 200 g de biscuits Lotus Biscoff
- 30 g de beurre non salé fondu
- 4 cuillères à soupe de poudre à crème pâtissière (ou substitut de maïzena et extrait de vanille)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 600 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 150 ml de crème à fouetter (min 33% MG)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Biscuits Lotus Biscoff pour la décoration
Préparation :
- Écrasez finement les biscuits Lotus Biscoff et mélangez-les avec le beurre fondu. Réservez une partie pour la décoration.
- Pour la crème pâtissière, mélangez la poudre à crème pâtissière avec le sucre et diluez progressivement avec le lait en chauffant à feu moyen jusqu’à épaississement.
- Répartissez une première couche de miettes de biscuits dans le fond des coupes, puis versez la crème pâtissière chaude par-dessus.
- Mélangez le cacao en poudre dans une partie de la crème pâtissière restante et ajoutez cette crème chocolatée comme troisième couche dans les coupes.
- Fouettez la crème avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme, puis décorez les coupes avec cette crème fouettée.
- Réfrigérez pendant 1 heure avant de servir. Décorez avec des demi-biscuits Lotus Biscoff pour une touche finale gourmande.
Dégustez ces coupes dessert Lotus Biscoff à la crème pâtissière pour une expérience gustative riche en saveurs et en textures.
