Les coupes de pudding à la banane sont une délicieuse combinaison de pudding crémeux, de bananes fraîches et de biscuits croquants. Ce dessert classique est simple à préparer, mais offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce pudding plaira à toute la famille.
Le pudding à la vanille fait maison est la vedette de cette recette. Avec du lait entier, du chocolat blanc et des jaunes d’œufs, il a une texture riche et onctueuse qui se marie parfaitement avec la douceur des bananes et le croquant des biscuits. Chaque couche est soigneusement assemblée pour créer un dessert visuellement attrayant et irrésistible.
Pour garantir une présentation impeccable, les tranches de banane sont alignées le long des parois des coupes, créant un contraste de textures et de saveurs. La crème fouettée ajoute une légèreté aérienne, tandis que les biscuits émiettés apportent une touche de croquant.
Ce dessert peut être préparé à l’avance, ce qui le rend parfait pour les dîners ou les fêtes. Vous pouvez le servir immédiatement pour une version plus crémeuse ou le réfrigérer pour un pudding plus ferme. Quelle que soit votre préférence, ces coupes de pudding à la banane sont sûres de devenir un favori dans votre foyer.
Essayez cette recette facile et rapide pour une douce escapade dans le monde des desserts faits maison. Bon appétit !
Ingrédients :
Pour le pudding à la vanille :
- 370 ml de lait
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 60 g de chocolat blanc
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine (bombées)
- 2 jaunes d’œufs
Pour la garniture :
- 90 g de biscuits à la vanille
- 1 grande banane tranchée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 grande banane en dés
- 70 g de crème fouettée
Pour la décoration :
- 30 g de crème fouettée
- 6 biscuits à la vanille
Préparation :
- Préparation du pudding à la vanille :
- Dans une petite casserole, mélangez le lait, l’extrait de vanille, le chocolat blanc et le sucre. Chauffez le mélange sur la cuisinière.
- Tamisez la farine tout en fouettant le mélange avec un fouet. Faites bouillir le pudding jusqu’à ce qu’il épaississe, puis retirez du feu.
- Incorporez les jaunes d’œufs en fouettant. Réfrigérez le pudding pendant au moins 30 minutes.
- Remplissage des coupes :
- Remplissez les 2/3 du pudding refroidi dans 6 coupes à dessert (12 cl = 4 oz).
- Émiettez les biscuits à la vanille pour la garniture et répartissez-les également dans les coupes.
- Préparation des bananes :
- Badigeonnez les tranches et les dés de banane avec le jus de citron.
- Disposez les tranches de banane le long des parois des coupes comme montré sur la photo.
- Remplissez le milieu avec les dés de banane.
- Ajout de la crème fouettée :
- Mettez la crème fouettée pour la garniture dans une poche à douille et répartissez-la équitablement dans les coupes.
- Recouvrez la crème fouettée avec le restant de pudding à la vanille.
- Décorez les puddings à la banane avec les 30 g de crème fouettée et les biscuits à la vanille comme sur la photo.
Servez immédiatement ou réfrigérez avant de servir, selon vos préférences. Bon appétit !
