Cornets de Pâte Feuilletée

Les cornets de pâte feuilletée sont de petites merveilles croustillantes, débordant d’une crème douce et vanillée, qui sauront plaire à tous les gourmands, des plus petits aux plus grands. Ce dessert, bien que simple, incarne une pure gourmandise qui saura égayer vos moments de partage en famille ou entre amis, à la fin d’un repas ou lors d’une pause-café.

La douceur du sucre, associée à la texture croustillante de la pâte feuilletée, enveloppe délicieusement la crème pâtissière légère et aérée, apportant une touche de légèreté à cette gourmandise. Le contraste entre le feuilleté croquant et la crème onctueuse éveillera vos papilles et vous plongera dans un univers de saveurs inédit.

La préparation de ce dessert ne requiert pas de techniques compliquées et s’inscrit parfaitement dans la tradition des pâtisseries faites maison. Chaque bouchée de ce cornet est une véritable invitation à redécouvrir le plaisir des choses simples, faisant de ce petit bijou sucré, une création à la fois sophistiquée et accessible.

L’extrait de vanille et le sucre s’harmonisent à merveille avec la crème fouettée, pour donner naissance à un dessert généreux et équilibré. Les cornets, une fois garnis, se transforment en petites œuvres d’art culinaires, dévoilant des saveurs et des textures complémentaires, pour le plus grand bonheur des amateurs de douceurs.

Plongez donc dans l’univers de la pâtisserie traditionnelle et découvrez, pas à pas, comment réaliser ces cornets de pâte feuilletée, promesse d’un instant de pur bonheur à savourer sans modération. Réveillez l’artiste culinaire qui sommeille en vous et épatez vos convives avec ce dessert élégant et délicieusement réconfortant. Bonne dégustation !

Ingrédients:

• 3 jaunes d’œufs
• 30 g de farine (environ 2 cuillères à soupe)
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 230 ml de lait chaud
• 200 g de crème fouettée
• 1 feuille de pâte feuilletée
• Sucre en poudre, pour la décoration

Préparation :

• Préparer la Crème Pâtissière:
  1. Dans un bol moyen, fouettez les jaunes d’œufs, la vanille, et le sucre jusqu’à obtention d’une texture pâle et mousseuse.
  2. Incorporez la moitié du lait chaud et bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez le reste du lait.
  3. Transférez le mélange dans une casserole et placez sur feu doux. Fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 5-7 minutes).
  4. Versez la crème pâtissière dans un bol en verre, couvrez de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur.
• Préparation des Cornets:
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 12 bandes égales.
  3. Enroulez chaque bande autour d’un moule en forme de corne, en faisant chevaucher légèrement les couches.
  4. Badigeonnez de crème ou d’un œuf battu et enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  5. Laissez refroidir les cornets, puis retirez-les délicatement du moule.
• Assemblage:
  1. Une fois la crème pâtissière bien refroidie, incorporez délicatement la crème fouettée.
  2. Garnissez chaque cornet de la crème à l’aide d’une poche à douille.
  3. Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.

Note:

• Servez ces délicieux cornets de pâte feuilletée comme dessert ou goûter, ils raviront à coup sûr toute la famille!