Dans un monde où le bien-être et la santé prennent une place de plus en plus importante dans nos vies, l’alimentation joue un rôle clé. C’est dans cette optique que la recette des cookies sans beurre, sans sucre ni farine s’inscrit, offrant une alternative saine et gourmande aux traditionnels en-cas sucrés. Cette recette spéciale rééquilibrage alimentaire propose des cookies non seulement délicieux mais aussi bénéfiques pour la santé, parfaits pour un goûter ou un petit déjeuner nutritif.
L’ingrédient principal, les flocons d’avoine, est reconnu pour ses nombreuses vertus, notamment sa richesse en fibres qui favorisent une bonne digestion et procurent une sensation de satiété durable. Associés aux bananes, qui apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse sans l’ajout de sucre raffiné, ces cookies deviennent un véritable allié pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
L’ajout d’huile de coco, en remplacement du beurre, offre non seulement une alternative sans produits laitiers mais contribue également à enrichir les cookies d’une légère note exotique. Quant aux pépites de chocolat ou aux raisins secs, ils viennent ponctuer chaque bouchée d’une touche sucrée ou fruitée, selon les préférences.
Cette recette se veut simple et accessible, ne nécessitant que quelques étapes faciles pour obtenir des cookies dorés et croustillants. Le processus de préparation engage à mélanger les ingrédients humides avant d’incorporer les éléments secs, garantissant ainsi une pâte homogène et facile à travailler. La cuisson, relativement rapide, permet de conserver le moelleux des cookies tout en leur offrant une belle couleur dorée.
Ainsi, ces cookies sans beurre, sans sucre ni farine se présentent comme une excellente option pour ceux qui désirent se faire plaisir tout en prenant soin de leur santé. Que ce soit pour accompagner un café le matin, pour un en-cas l’après-midi ou même pour satisfaire une envie de sucré le soir, ils s’adaptent à tous les moments de la journée, apportant énergie et bien-être.
Ingrédients pour 12 à 14 cookies :
- 160g de flocons d’avoine
- 280g de bananes mûres
- Une petite poignée de pépites de chocolat ou de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez les flocons d’avoine, l’huile de coco et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajout des pépites ou raisins : Intégrez les pépites de chocolat ou les raisins secs à la préparation, en veillant à bien les répartir.
- Formation des cookies : Formez des boulettes de pâte avec vos mains ou à l’aide de deux cuillères, puis aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson : Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés et croustillants.
- Refroidissement : Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de servir.
Ces cookies sont une excellente option pour ceux qui cherchent à savourer une gourmandise saine sans culpabilité. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils apportent énergie et satisfaction.
