Ah, les churros ! Ces délices espagnols qui nous rappellent les promenades au bord de la mer, les marchés locaux ou les fêtes foraines durant notre enfance. Ces bâtonnets croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, saupoudrés de sucre et souvent accompagnés d’une sauce au chocolat onctueuse. Qui pourrait y résister ?
Pour beaucoup, les churros évoquent de doux souvenirs et des moments de convivialité partagés en famille ou entre amis. Si vous pensiez que cette gourmandise était réservée aux vacances ou aux sorties exceptionnelles, détrompez-vous ! Avec cette recette simple et rapide, vous pourrez désormais réaliser de parfaits churros maison, qui feront voyager vos papilles directement en Espagne, depuis le confort de votre cuisine.
Préparez-vous à impressionner vos proches avec ces petites merveilles dorées et croustillantes. Allez, enfilez votre tablier, et suivez-moi pour une aventure culinaire ibérique !
Ingrédients :
- 130g d’eau
- 45g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
- 120g de farine
- 3 œufs
Préparation :
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le beurre, le sel et le sucre.
- Une fois le beurre complètement fondu, retirez du feu et incorporez le sucre vanillé, la cannelle, puis ajoutez la farine en une seule fois.
- Remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Intégrez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une grosse douille cannelée.
- Faites chauffer l’huile de friture, puis pressez la poche à douille pour faire sortir des boudins de pâte directement dans l’huile chaude. Coupez à la longueur désirée avec des ciseaux.
- Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Roulez les churros encore chauds dans du sucre. Servez-les accompagnés d’une sauce au chocolat pour une expérience gourmande parfaite.
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