Chips de Courgettes au Four

Les chips de courgettes au four sont une alternative saine et délicieuse aux chips traditionnelles. Parfaites pour une collation ou en accompagnement, elles sont croquantes, savoureuses et très faciles à préparer. Cette recette utilise des courgettes fraîches, de l’huile d’olive, du parmesan et des épices pour créer une collation irrésistible qui plaira à toute la famille. En plus d’être légères et nutritives, ces chips de courgettes sont cuites au four, ce qui les rend moins grasses et plus saines que leurs homologues frites.

Les courgettes, riches en vitamines et minéraux, sont un excellent légume à intégrer dans votre alimentation. Elles sont faibles en calories mais riches en fibres, ce qui aide à la digestion et à la satiété. En les associant à du parmesan et des épices, vous obtenez une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Le parmesan, quant à lui, ajoute une note salée et umami, tandis que les épices comme le paprika, l’ail et l’oignon en poudre rehaussent le goût naturel des courgettes.

La préparation de cette recette est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour les collations improvisées ou les repas légers. Il suffit de trancher finement les courgettes, de les enrober d’huile d’olive et de les passer dans un mélange de chapelure et de parmesan avant de les faire cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Le résultat est des chips légères, croustillantes et pleines de saveur.

Ces chips de courgettes peuvent être servies de plusieurs façons. En apéritif lors d’une soirée entre amis, en accompagnement d’un plat principal ou même comme en-cas sain à emporter. Elles sont également très polyvalentes et peuvent être personnalisées selon vos goûts. Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil, ou essayez différentes épices pour varier les plaisirs.

En plus d’être délicieuses, ces chips de courgettes sont une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants et aux plus réticents. Leur texture croquante et leur goût savoureux en font une collation irrésistible. Essayez cette recette lors de votre prochain apéritif ou repas et vous serez surpris de voir à quel point les courgettes peuvent être appréciées sous cette forme.

Ingrédients :

2 courgettes moyennes, finement tranchées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de parmesan râpé
50 g de chapelure (de préférence panko)
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 220°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez légèrement.
Préparation des courgettes : Dans un grand bol, mélangez les tranches de courgettes avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Préparation de la panure : Dans un autre bol, combinez le parmesan râpé, la chapelure, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre.
Panure des courgettes : Trempez chaque tranche de courgette dans le mélange de chapelure, en appuyant légèrement pour enrober les deux côtés.
Disposition : Disposez les tranches de courgettes en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les chips soient dorées et croustillantes.
Service : Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Dégustez ces chips de courgettes en collation saine ou en accompagnement.

Informations supplémentaires :