Les chips de courgettes à l’air fryer sont une délicieuse alternative saine aux chips traditionnelles. Croquantes, savoureuses et parfaitement assaisonnées, elles apportent une touche de légèreté à vos apéritifs tout en utilisant les courgettes d’été de manière inventive. Que vous suiviez un régime sans gluten, faible en glucides ou que vous souhaitiez simplement grignoter de façon plus équilibrée, ces chips sauront conquérir vos papilles sans compromettre votre bien-être.
La magie de cette recette réside dans l’utilisation de l’air fryer, qui permet d’obtenir des chips croustillantes sans avoir besoin de plonger les rondelles de courgettes dans l’huile. La panure légère à base de farine d’amande et de levure nutritionnelle leur donne une texture unique et un goût riche, tandis que les épices apportent juste ce qu’il faut de piquant. L’air fryer devient ici un outil indispensable pour un encas sain et gourmand, prêt en quelques minutes.
Le processus de préparation est simple et rapide, parfait pour les soirées entre amis, les pique-niques ou même en accompagnement d’un repas léger. Cette recette est idéale pour les parents cherchant à introduire davantage de légumes dans l’alimentation de leurs enfants de manière ludique et savoureuse. De plus, elle est entièrement personnalisable selon vos préférences alimentaires : remplacez la farine d’amande par une autre farine sans gluten ou ajoutez vos épices favorites pour varier les plaisirs.
Ces chips de courgettes sont également une excellente option pour les amateurs de cuisine végétalienne, car elles ne contiennent ni produits laitiers ni œufs. Elles peuvent être servies seules ou accompagnées d’une sauce au yaourt et aux herbes fraîches pour encore plus de saveur. Prêtes en moins de 30 minutes, ces chips sont la preuve qu’il est possible de grignoter sainement sans faire de compromis sur le goût ou la texture.
En suivant cette recette, vous découvrirez comment transformer un légume simple en une collation irrésistible. Chaque bouchée offre un mélange parfait de croquant et de saveur, le tout avec une légèreté qui fait du bien. Parfaites pour les soirées d’été, les apéritifs improvisés ou tout simplement pour satisfaire une petite envie, ces chips de courgettes deviendront vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients :
- 2 petites courgettes ou 1 grande
- 1/4 de tasse de lait d’amande non sucré
- 1/2 tasse de farine d’amande ou de farine de riz
- 1/4 de tasse de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à café de mélange d’épices italiennes
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
Préparation :
- Préparation des courgettes : Coupez les courgettes en rondelles fines d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Enrobage des courgettes : Trempez les rondelles de courgettes dans le lait d’amande pour bien les enrober.
- Préparation de la panure : Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la levure nutritionnelle, les épices italiennes, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le sel.
- Préchauffage et préparation de l’air fryer : Vaporisez légèrement le panier de l’air fryer avec de l’huile et préchauffez-le à 200°C (390°F).
- Panure des rondelles : Trempez chaque rondelle de courgette dans le mélange de panure, en veillant à bien les enrober de chaque côté.
- Cuisson : Disposez les rondelles en une seule couche dans le panier de l’air fryer. Faites cuire pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Service : Servez immédiatement avec une sauce de votre choix.
Chips de courgettes à l’air fryer : une recette saine, croustillante et pleine de saveurs, parfaite pour vos apéritifs ou en-cas légers.
