Le Camembert enrobé de bacon est une véritable gourmandise qui allie le crémeux du fromage à la saveur intense et croustillante du bacon. C’est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour un apéritif convivial ou une entrée réconfortante. Le camembert, ce fromage emblématique de la Normandie, se transforme en un plat ultra fondant lorsqu’il est cuit au four. Enveloppé de tranches de bacon légèrement grillées, il devient irrésistible, offrant une explosion de saveurs dès la première bouchée.
Ce plat est parfait pour les soirées d’hiver, quand l’envie de se réchauffer avec des plats riches et savoureux se fait sentir. Le contraste entre le moelleux du camembert fondant et le croustillant du bacon est tout simplement irrésistible. Pour encore plus de gourmandise, l’ajout d’un filet de miel avant la cuisson apporte une note sucrée qui se marie à merveille avec le fromage et le bacon, créant un équilibre parfait entre salé et sucré.
Le Camembert enrobé de bacon est également très versatile : vous pouvez le servir accompagné de tranches de pain grillé, de pommes de terre sautées ou même de crudités pour apporter une touche de fraîcheur. C’est une recette qui plaira à coup sûr à vos invités, et qui est assez simple pour être préparée à la dernière minute sans stress.
L’une des clés de la réussite de ce plat réside dans le choix d’un camembert de bonne qualité, suffisamment crémeux pour fondre sous l’effet de la chaleur, mais pas trop jeune pour conserver sa structure pendant la cuisson. De même, préférez un bacon de qualité, ni trop gras ni trop épais, afin qu’il devienne bien croustillant au four.
Cette recette se prête aussi bien aux repas festifs qu’aux dîners en famille. Facile à partager, elle se déguste sans chichi, directement à la cuillère ou en trempant des morceaux de pain dans le fromage fondu. Un pur moment de plaisir pour les amateurs de fromage ! N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour une touche parfumée supplémentaire.
Ingrédients :
- 1 camembert entier (250 g)
- 6 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Poivre noir moulu (facultatif)
Préparation :
- Préparation du camembert :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Retirez l’emballage en papier du camembert et placez-le sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. - Enrobage au bacon :
Enroulez les tranches de bacon autour du camembert de manière à le recouvrir complètement. Assurez-vous de bien couvrir toute la surface du fromage. Si nécessaire, utilisez des cure-dents pour maintenir le bacon en place. - Cuisson :
Arrosez le camembert enrobé de bacon avec une cuillère à soupe de miel liquide pour ajouter une touche de douceur. Placez le camembert au four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et doré. - Service :
Sortez le camembert du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Saupoudrez éventuellement de poivre noir moulu pour ajouter un peu de piquant. Servez le camembert enrobé de bacon chaud, accompagné de pain frais ou de biscuits apéritifs.
Camembert enrobé de bacon : un délice fondant et croustillant à partager. Fromage crémeux, bacon grillé et une touche de miel !
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