Laissez-vous tenter par cette recette exquise de cake poire et chocolat, une douceur idéale pour accompagner vos moments de détente ou vos fins de repas. Ce cake, mariant la tendresse des poires à la gourmandise du chocolat praliné, est un véritable délice qui ravira les palais de tous les gourmets. Sa texture moelleuse, enrichie par les lamelles de poires juteuses et les éclats de chocolat fondant, en fait un dessert aussi réconfortant qu’irrésistible.
La préparation de ce cake est un véritable jeu d’enfant. Il suffit de quelques étapes simples pour transformer des ingrédients classiques en un gâteau sophistiqué et savoureux. Le mariage du beurre fondant, des œufs battus et de la vanille apporte une base riche et aromatique, tandis que la farine et la levure assurent une texture aérienne et légère. La douceur du sucre vient équilibrer l’ensemble, créant une harmonie parfaite avec les saveurs fruitées et chocolatées.
L’ajout des poires et du chocolat praliné entre les couches de pâte offre une surprise gourmande à chaque bouchée. Les poires, avec leur douceur naturelle, s’associent parfaitement à la richesse du chocolat, créant une symphonie de saveurs en bouche. La touche finale de cassonade et de noisettes de beurre sur le dessus du cake lui confère une croûte légèrement caramélisée et irrésistiblement appétissante.
Ce cake poire et chocolat est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux. Sa présentation élégante en fait le candidat idéal pour vos réceptions, goûters en famille ou même pour une pause-café raffinée. Alors, n’attendez plus pour découvrir ce dessert où se rencontrent tendresse et gourmandise.
Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 poires
- 80 g de chocolat au lait praliné (Pralinoise)
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- Quelques noisettes de beurre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec les graines de la gousse de vanille grattée et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Ajouter ensuite le beurre fondu et une pincée de sel.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Disposer une couche de poires coupées en lamelles sur la pâte.
- Répartir la moitié du chocolat concassé en pépites sur les poires.
- Recouvrir avec le reste de la pâte, puis disposer une nouvelle couche de lamelles de poires sur le dessus.
- Saupoudrer la surface avec la cassonade et le reste des pépites de chocolat. Parsemer de petites noisettes de beurre.
- Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et caramélisé.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Ce cake poire et chocolat est parfait pour un dessert gourmand ou un goûter raffiné. Bonne dégustation !
