La quête d’un mode de vie sain et équilibré nous pousse souvent à revoir nos habitudes alimentaires et à explorer de nouvelles façons de cuisiner. Cela ne signifie pas pour autant renoncer aux plaisirs gustatifs que nous chérissons. Au contraire, il est tout à fait possible de se régaler tout en faisant des choix nutritionnels intelligents. C’est dans cet esprit que je vous invite aujourd’hui à découvrir une recette de cake rapide et facile, préparée avec des ingrédients simples et naturels. Ce cake, qui allie l’huile, le lait et la vanille, est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise.
La base de cette recette repose sur des œufs battus avec du sucre et une pincée de sel, une combinaison classique qui donne à la pâte sa légèreté et son moelleux. Le sucre apporte une douceur subtile tandis que le sel agit comme un révélateur de saveurs, intensifiant chaque bouchée. L’utilisation d’un batteur électrique permet d’obtenir un mélange mousseux et homogène, garantissant une texture parfaite après la cuisson.
L’ajout d’huile et de lait au mélange d’œufs et de sucre apporte une dimension supplémentaire de richesse et de tendreté. L’huile, souvent utilisée dans les pâtisseries pour sa capacité à rendre les gâteaux plus moelleux, se marie parfaitement avec le lait pour créer une base délicatement parfumée à la vanille. La vanille, quant à elle, ajoute une note aromatique douce et envoûtante qui fait de chaque bouchée un véritable plaisir.
L’étape suivante consiste à incorporer les ingrédients secs, à savoir la farine et la levure chimique. La farine donne de la structure au cake tandis que la levure chimique permet à la pâte de lever, assurant une texture aérée et légère. Il est important de bien mélanger ces ingrédients pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse et homogène. Si nécessaire, un ajout supplémentaire de farine peut être effectué pour ajuster la consistance de la pâte.
Pour garantir une cuisson uniforme et éviter que le cake n’attache au moule, il est recommandé d’utiliser un moule à cake avec fond amovible et de le tapisser de papier cuisson légèrement huilé. Cette précaution permet de démouler le cake facilement et sans dommage. La cuisson se fait à 180°C pendant 30 minutes, le temps pour le cake de prendre une belle couleur dorée et de développer ses arômes.
Enfin, la dégustation de ce cake rapide et facile vous rappellera combien il est agréable de cuisiner avec des ingrédients simples et de qualité. Chaque tranche de ce gâteau est une invitation à la douceur et à la simplicité, parfait pour accompagner un thé ou un café, ou simplement pour un moment de gourmandise à tout moment de la journée. Préparez-vous à recevoir des compliments et à refaire cette recette encore et encore, tant elle est facile et rapide à réaliser.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- Une pincée de sel
- 70 ml d’huile
- 100 ml de lait
- Vanille
- 160 g de farine
- 10 g de levure chimique
Préparation :
- Dans un bol, casser les œufs.
- Ajouter 100 g de sucre et une pincée de sel.
- Battre le tout très bien à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter 70 ml d’huile et 100 ml de lait au mélange d’œufs et de sucre.
- Ajouter une touche de vanille.
- Fouetter à nouveau très bien pour bien intégrer les ingrédients.
- Incorporer 160 g de farine et 10 g de levure chimique au mélange.
- Mélanger très bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Si nécessaire, ajouter un peu de farine et mélanger à nouveau.
- Utiliser un moule à cake avec fond amovible de 17 cm de diamètre.
- Placer du papier cuisson au fond du moule.
- Huiler légèrement le papier cuisson.
- Verser la pâte dans le moule.
- Faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
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