Le cake de régime à l’avoine, pomme et carottes est une recette idéale pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine sans sacrifier la gourmandise. Inspirée des traditions culinaires où la simplicité et la santé se rejoignent, cette recette utilise des ingrédients naturels et nutritifs pour offrir un dessert savoureux et satisfaisant. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert léger, ce cake est un exemple de comment des ingrédients simples peuvent se transformer en une douceur délicieuse et réconfortante.
L’avoine, ingrédient principal de ce cake, est reconnue pour ses multiples bienfaits pour la santé. Riche en fibres, elle aide à la digestion et procure une sensation de satiété durable. En la réduisant en poudre, nous obtenons une base légère et nutritive qui remplace avantageusement la farine traditionnelle. Associée à la levure chimique, l’avoine donne au cake une texture moelleuse et légère, parfaite pour un dessert ou un en-cas équilibré.
Les pommes et les carottes ajoutent une touche de douceur naturelle et de fraîcheur à ce cake. Les pommes, riches en vitamines et en antioxydants, apportent une douceur juteuse, tandis que les carottes, avec leur haute teneur en bêta-carotène et autres nutriments essentiels, ajoutent une note sucrée subtile et une belle couleur. Ensemble, ces fruits et légumes non seulement rehaussent le goût, mais enrichissent également la valeur nutritionnelle de ce gâteau.
L’utilisation d’abricots secs et de raisins secs apporte une texture légèrement croquante et une douceur supplémentaire sans recourir au sucre raffiné. Ces fruits secs sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui rend ce cake encore plus sain. De plus, l’ajout de stévia ou d’un autre édulcorant naturel permet de sucrer le gâteau sans les calories supplémentaires, faisant de ce dessert une option parfaite pour ceux qui surveillent leur apport en sucre.
Ce cake est également très facile à préparer. Avec des étapes simples et des ingrédients accessibles, il peut être réalisé même par les novices en cuisine. La clé de la réussite de cette recette réside dans le bon mélange des ingrédients pour obtenir une pâte homogène et aérée. En utilisant un four préchauffé et un moule bien graissé, vous garantissez une cuisson uniforme et une belle texture dorée.
En conclusion, le cake de régime à l’avoine, pomme et carottes est une excellente option pour ceux qui cherchent à allier plaisir et santé. Que ce soit pour un petit-déjeuner énergétique, un goûter équilibré ou un dessert léger, ce cake saura satisfaire vos envies sucrées tout en respectant vos objectifs nutritionnels. N’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos proches pour un moment gourmand et sain.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 240 ml de lait de votre choix
- 1 carotte
- 1 pomme
- 9 abricots secs
- 4 cuillères à soupe de raisins secs
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 4 cuillères à soupe de stévia ou autre édulcorant
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Préparation des Ingrédients :
- Dans un mixeur, réduisez en poudre 200 g de flocons d’avoine avec une cuillère à café de levure chimique. Transférez la poudre dans un grand bol.
- Rincez 9 abricots secs et 4 cuillères à soupe de raisins secs dans de l’eau chaude pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la Pâte :
- Versez 240 ml de lait de votre choix dans le bol contenant la poudre d’avoine. Mélangez bien.
- Râpez une carotte et ajoutez-la dans le bol. Mélangez soigneusement.
- Lavez une pomme, retirez le trognon sans la peler, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la dans le bol. Mélangez.
- Coupez les abricots secs en petits morceaux et ajoutez-les dans le bol avec les raisins secs. Mélangez bien.
- Préparation des Œufs :
- Dans un autre bol, battez 3 œufs avec une cuillère à café de vanille et 4 cuillères à soupe de stévia ou autre édulcorant, à l’aide d’un batteur électrique.
- Versez ce mélange d’œufs dans le bol avec la préparation à base d’avoine. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Graissez un moule à gâteau de 18 cm avec de l’huile d’olive.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Finition :
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
- Dégustez ce délicieux cake sain et léger, sans sucre ajouté et sans farine, parfait pour une alimentation équilibrée.
Bon appétit !
