Le cake salé est une préparation culinaire qui a su conquérir le cœur des amateurs de cuisine en quête de saveurs équilibrées et de textures variées. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de cake aux olives et tomates séchées, une déclinaison méditerranéenne qui apportera du soleil à votre table, même en plein hiver. Cette recette est idéale pour les apéritifs, les pique-niques, ou simplement pour accompagner une salade lors d’un repas léger.
Le mariage des olives et des tomates séchées est une véritable ode à la Méditerranée. Les olives, avec leur goût légèrement salé, et les tomates séchées, avec leur saveur intense et sucrée, se complètent parfaitement pour offrir un bouquet de saveurs incomparable. Ajoutez à cela la texture fondante des haricots verts et le goût subtil du basilic frais, et vous obtenez un cake qui ravira les papilles de vos convives.
La préparation de ce cake est relativement simple et ne nécessite que peu de matériel. Une fois les ingrédients préparés et la pâte mélangée, il ne vous reste plus qu’à enfourner et à attendre patiemment que les arômes se développent dans votre cuisine. L’odeur qui s’en dégagera éveillera certainement l’appétit des plus gourmands, et le résultat final ne les décevra pas.
Ce cake aux olives et tomates séchées peut être préparé à l’avance et se conserve très bien. Vous pouvez le préparer la veille pour le lendemain, ou même le congeler pour en avoir toujours sous la main. C’est également une excellente option pour les repas à emporter, que ce soit au travail ou lors de sorties en plein air. Facile à transporter, il se déguste aussi bien tiède que froid.
L’une des grandes qualités de cette recette est sa polyvalence. Vous pouvez facilement adapter les ingrédients en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Ajoutez des herbes aromatiques, remplacez le parmesan par un autre fromage râpé, ou incorporez des légumes de saison pour varier les plaisirs. Laissez libre cours à votre créativité culinaire !
En conclusion, ce cake aux olives et tomates séchées est une recette conviviale et gourmande, parfaite pour partager un moment de convivialité autour d’une table. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, vous trouverez dans cette recette une manière simple et efficace de régaler vos proches. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux cake méditerranéen !
Ingrédients :
- 350 g de farine de blé
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 œufs
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 20 olives noires
- 150 g de haricots verts
- 8 tomates séchées
- 2 feuilles de basilic
- 80 g de parmesan râpé
Préparation :
- Préparation des Ingrédients :
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Faites bouillir les haricots verts dans de l’eau salée pendant 2 minutes, puis rincez-les à l’eau froide pour préserver leur couleur verte. Égouttez-les bien.
- Coupez les haricots verts en morceaux de 5-6 cm.
- Coupez les tomates séchées en lanières et les olives en rondelles.
- Râpez le parmesan et hachez finement le basilic.
- Préparation de la Pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
- Incorporez doucement la farine tamisée et la levure chimique, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les tomates séchées, la moitié des olives, la moitié des haricots verts, le basilic et la moitié du parmesan. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
- Assemblage :
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
- Disposez le reste des olives et des haricots verts sur le dessus de la pâte. Saupoudrez avec le reste de parmesan râpé.
- Cuisson :
- Enfournez le cake pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Service :
- Servez le cake tiède ou à température ambiante. Il est parfait pour un apéritif, un brunch ou même un pique-nique.
