Cake à la Banane Diététique et Sain, Pour le Petit-déjeuner

Le cake à la banane diététique et sain est la version revisitée d’un classique incontournable, spécialement conçu pour ceux qui souhaitent allier plaisir et bien-être. Ce gâteau moelleux est idéal pour un petit-déjeuner nourrissant ou une collation équilibrée. Sans sucre raffiné et avec des ingrédients sains, il permet de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Les bananes mûres apportent une douceur naturelle qui élimine le besoin de sucres ajoutés, et les noix ajoutent une touche de croquant, parfaite pour une texture gourmande.

Ce cake est réalisé avec des ingrédients simples mais riches en nutriments, comme la farine complète, qui ajoute des fibres essentielles, et de l’huile de coco, reconnue pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Les œufs, sources de protéines, apportent de la structure au gâteau tout en le rendant particulièrement moelleux. Pour un boost supplémentaire, des graines de chia ou de lin peuvent être ajoutées à la préparation, offrant une source précieuse d’oméga-3 et de fibres.

Cette recette est parfaite pour les personnes cherchant à réduire leur consommation de sucres et de matières grasses tout en conservant le plaisir d’un gâteau maison. Chaque tranche offre un équilibre parfait entre douceur, texture et valeur nutritive. Ce cake peut être dégusté au petit-déjeuner, accompagné d’un yaourt nature ou d’un thé vert pour une pause saine et réconfortante.

Grâce à l’utilisation de bananes bien mûres, ce cake bénéficie d’un goût naturellement sucré sans ajout de sucres raffinés. De plus, l’utilisation de farine complète et d’huile de coco apporte une touche nutritive qui fait toute la différence. C’est une excellente façon d’incorporer plus de fibres et de graisses saines dans votre alimentation sans sacrifier le plaisir gustatif.

Que vous soyez à la recherche d’une recette saine pour toute la famille ou d’un encas énergétique avant une séance de sport, ce cake à la banane diététique saura répondre à toutes vos attentes. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques étapes simples et des ingrédients que l’on trouve facilement dans le placard de la cuisine.

Laissez-vous tenter par ce cake sain et gourmand, une alternative parfaite aux gâteaux industriels souvent trop sucrés et gras. Ce cake est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé, offrant une manière idéale de se faire plaisir sans culpabilité.

Ingrédients :

200 g de farine complète
3 œufs
60 g d’huile de coco fondue
300 g de bananes bien mûres écrasées (environ 3 bananes)
100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
50 g de noix hachées ou graines de chia (optionnel pour plus de croquant et de nutriments)
Une pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à cake avec un peu d’huile de coco ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine complète, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle (si utilisée) et le sel. Réservez.
Dans un autre bol, mélangez l’huile de coco fondue avec la compote de pommes. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout. Incorporez les bananes écrasées et le jus de citron.
Versez le mélange humide dans le bol des ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans trop la travailler pour conserver une texture légère.
Ajoutez les noix ou les graines de chia si vous le souhaitez, et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.
Tranchez et servez ce délicieux cake sain. Conservez-le dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours ou congelez pour une conservation plus longue.

Cake à la banane diététique et sain, sans sucre raffiné, riche en fibres et en bons nutriments. Un délice à savourer sans culpabilité !