Découvrez l’enchantement des recettes ancestrales avec cette préparation qui évoque les douceurs irrésistibles de l’enfance. Chaque bouchée nous transporte à travers les époques, où le temps semblait s’étirer, et où chaque moment passé dans la cuisine était une cérémonie, une ode à la tradition et à l’héritage familial. Imaginez des générations précédentes, des mains agiles mélangeant, façonnant et créant des merveilles culinaires, avec pour seul guide la passion et l’expérience.
Dans une ère où tout est instantané, où les repas sont souvent pris à la hâte, cette recette nous rappelle le bonheur et l’importance de ralentir. De savourer le processus, le rituel, autant que le résultat final. Elle nous ramène à ces journées passées à jouer sous le soleil, interrompues seulement par l’appel alléchant de goûters faits maison, parfumant l’air de notes sucrées et familières.
Ces boules à la noix de coco et à la confiture, plus qu’un simple dessert, sont le reflet de souvenirs lumineux : des après-midis passés avec les grands-parents, des secrets échangés entre amis sous l’ombre d’un vieux chêne, ou encore des rires résonnant dans une maison remplie de joie.
Embarquez donc dans ce voyage culinaire, et laissez-vous guider par la mémoire des saveurs et des arômes. Il ne s’agit pas simplement de suivre une recette, mais de revivre et de créer des moments précieux, gravés à jamais dans le coeur.
Ingrédients (pour 40-50 petites boules) :
- 150 g à 200 g de farine
- 150 g de noix de coco râpée
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml d’huile
- 90 g de sucre
- 60 g de maïzena
- 2 œufs
- 1 c.café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste d’un citron jaune
- Noix de coco et confiture d’abricot pour l’enrobage.
Préparation :
Étape 1 : Dans un saladier, combinez les œufs, le sucre, et le sucre vanillé. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 2 : Incorporez le beurre fondu, l’huile, la levure chimique, la maïzena, le zeste de citron et la noix de coco. Mélangez bien, puis ajoutez progressivement la farine en mélangeant avec une spatule en bois.
Étape 3 : Laissez la pâte reposer pendant environ 10 minutes.
Étape 4 : Confectionnez des boules de la taille d’une noix et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de les espacer car elles prendront du volume lors de la cuisson.
Étape 5 : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Étape 6 : Faites chauffer légèrement la confiture d’abricot. Une fois les boules cuites, trempez-les dans la confiture puis roulez-les dans la noix de coco pour bien les enrober. Laissez refroidir et saupoudrez d’un léger voile de sucre glace.
Savourez ces délices avec un bon thé ou un café et laissez-vous emporter par cette explosion de saveurs!
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