S’offrir un moment de plaisir sans compromettre sa santé, c’est possible avec des douceurs confectionnées à partir d’ingrédients simples et naturels. Ces bouchées aux flocons d’avoine et abricots secs, nappées d’une ganache au chocolat noir sans sucre, sont la preuve que gourmandise et bien-être peuvent se côtoyer harmonieusement.
L’avoine, céréale noble et source de fibres, constitue la base de notre recette. Elle apporte une texture à la fois croquante et moelleuse, mais aussi des bienfaits nutritionnels notables. Quant aux abricots secs, ils sont choisis pour leur douceur naturelle et leur richesse en minéraux. Ensemble, ils forment un mariage de saveurs et de textures à la fois riche et subtil.
Dans ce ballet culinaire, chaque ingrédient a été méticuleusement sélectionné pour ses qualités nutritives et sa capacité à se fondre dans une harmonie gustative. Les noix de coco râpée et les graines de tournesol s’invitent pour apporter leur touche d’exotisme et de croquant, tandis que les cacahuètes hachées viennent ponctuer l’ensemble d’une note légèrement salée, en parfaite balance avec la douceur du miel.
Cette recette, outre le voyage sensoriel qu’elle propose, est un clin d’œil à la simplicité. Pas de cuisson compliquée ni d’ustensiles spécifiques, juste quelques moules en silicone et une cuillère pour modeler ces petites merveilles. Le jeu des textures, du croquant au fondant, est un hommage à la simplicité des plaisirs authentiques.
Enfin, la ganache au chocolat noir, sans sucre ajouté, vient coiffer nos bouchées d’une robe sombre et élégante. Légèrement fondante, elle contraste avec le croustillant de la base et enveloppe le palais d’une onctuosité irrésistible. Parsemée de noix de pécan et de graines de citrouille, elle n’est pas sans rappeler les délices d’une pâtisserie fine, sans aucune ombre au tableau nutritionnel.
Cette recette est une invitation à redécouvrir le plaisir de se faire plaisir, à savourer sans hâte et avec délectation chaque bouchée, en sachant qu’elle a été conçue pour être aussi bénéfique pour le corps que pour l’esprit. Alors, laissez-vous tenter et préparez-vous à succomber à la tentation, sans la moindre culpabilité.
Ingrédients :
- 150g de flocons d’avoine
- 100g d’abricots secs
- 30g de noix de coco râpée
- 30g de graines de tournesol
- 50g de cacahuètes
- 2 cuillères à café de miel
- 60g de chocolat noir sans sucre
- Des moitiés de noix de pécan pour la décoration
- Des graines de citrouille hachées pour la décoration
Préparation :
- Dans une poêle, faites dorer les flocons d’avoine jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
- Placez les abricots secs dans un bol, couvrez d’eau chaude et laissez reposer pendant 15 minutes pour qu’ils ramollissent.
- Dans un mixeur, combinez les flocons d’avoine grillés et les abricots égouttés, puis mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange d’avoine et d’abricots dans un grand bol. Ajoutez la noix de coco râpée et les graines de tournesol.
- Hachez finement les cacahuètes avec un couteau et ajoutez-les au mélange dans le bol.
- Ajoutez le miel au mélange et remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Remplissez des moules à cupcake en silicone de manière égale avec le mélange.
- Utilisez un verre ou un ustensile similaire pour bien tasser le mélange dans les moules.
- Faites fondre le chocolat noir sans sucre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Versez le chocolat fondu sur le mélange dans les moules.
- Placez une moitié de noix de pécan sur chaque bouchée pour décorer.
- Parsemez également des graines de citrouille hachées sur chaque bouchée pour une touche finale croquante.
- Placez les bouchées au réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre au chocolat de durcir.
- Conservez les bouchées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
Savourez ces bouchées saines à tout moment de la journée pour une pause gourmande sans culpabilité !
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