Les légumes du soleil sont à l’honneur dans cette recette simple et gourmande qui marie les saveurs de la courgette et de la tomate. Idéales pour un apéritif léger ou un en-cas sain, ces bouchées de courgettes et tomates sont non seulement savoureuses mais aussi faciles à préparer. Chaque bouchée vous offre un équilibre parfait entre la douceur de la courgette et le goût acidulé de la tomate, le tout rehaussé par un fromage fondant et une touche d’herbes aromatiques.
Dans un monde où les collations industrielles règnent en maître, il est parfois difficile de trouver des alternatives saines qui ne compromettent pas le plaisir gustatif. C’est ici que ces bouchées entrent en jeu. Elles sont non seulement faibles en glucides, mais également riches en vitamines et minéraux, faisant d’elles une option parfaite pour ceux qui cherchent à adopter un mode de vie plus sain sans faire de compromis sur le goût.
L’idée derrière cette recette est de transformer des ingrédients simples en une explosion de saveurs. En quelques étapes seulement, vous pouvez créer une collation qui ravira autant les petits que les grands. Les courgettes, légèrement dorées au four, deviennent tendres tout en conservant une légère fermeté, tandis que les tranches de tomates ajoutent une juteuse fraîcheur. La touche finale de fromage fondu vient lier le tout, créant une bouchée délicieusement fondante.
Ces bouchées sont parfaites pour toutes les occasions : un apéritif entre amis, une collation légère dans l’après-midi, ou même comme accompagnement lors d’un repas plus élaboré. La recette est également très adaptable : vous pouvez varier les types de fromage ou les assaisonnements selon vos envies, rendant chaque préparation unique.
Enfin, cette recette est également un excellent moyen de faire aimer les légumes aux enfants. Présentées sous forme de petites bouchées colorées et gratinées, ces courgettes et tomates sauront conquérir même les plus réticents. Leur préparation rapide et facile en fait un incontournable à essayer dans votre cuisine.
Ingrédients :
- 2 grosses courgettes
- 1 grosse tomate mûre, finement tranchée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café d’herbes italiennes
- 100 g de mozzarella râpée (ou tout autre fromage de votre choix)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement.
- Coupez les courgettes en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive des deux côtés et placez-les sur la plaque de cuisson.
- Assaisonnez les tranches de courgettes de sel, poivre, poudre d’ail et herbes italiennes sur les deux faces.
- Disposez une fine tranche de tomate sur chaque rondelle de courgette.
- Saupoudrez les tranches de tomate de mozzarella râpée.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir de fines herbes fraîches selon vos envies.
Découvrez ces délicieuses bouchées de courgettes et tomates gratinées, une collation faible en glucides, facile à préparer, parfaite pour un apéro sain.
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