Imaginer une recette qui transforme des ingrédients simples en un délice surprenant est toujours une aventure passionnante en cuisine. C’est exactement ce que propose cette recette de biscuits à l’avoine et à la banane, qui, avec sa simplicité et son ingéniosité, promet de ravir les papilles et d’apporter une touche de gourmandise à nos petits-déjeuners ou goûters.
Au cœur de cette recette, deux ingrédients modestes mais puissants : la banane, avec sa douceur naturelle et sa texture moelleuse, et les flocons d’avoine, réputés pour leur richesse en fibres et leur capacité à apporter une sensation de satiété durable. L’association de ces deux éléments crée une base parfaite pour des biscuits à la fois tendres et nutritifs.
Les noix de cajou, avec leur croquant et leur richesse en bons gras, viennent ajouter une dimension supplémentaire à la recette. Elles apportent non seulement une texture intéressante mais aussi une touche de raffinement qui transforme ces biscuits simples en une véritable expérience culinaire.
L’un des atouts majeurs de cette recette réside dans sa flexibilité. Les suggestions d’ajouts et de variations sont autant d’invitations à personnaliser les biscuits selon les goûts et les envies de chacun. Que ce soit par l’incorporation de cannelle pour une note épicée, de vanille pour une touche aromatique ou par le choix des noix, chaque variation promet une nouvelle découverte gustative.
Enfin, la facilité et la rapidité de préparation de ces biscuits en font la recette idéale pour les matins pressés ou pour un en-cas sain en cours de journée. Ils sont la preuve que la simplicité peut rimer avec saveur et santé, offrant ainsi une alternative délicieuse aux options de petit-déjeuner traditionnelles.
Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 250 grammes de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique (ou bicarbonate de soude)
- 40 grammes de noix de cajou
Préparation :
- Préparation des bananes : Épluchez les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Mélange des ingrédients secs : Incorporez les flocons d’avoine et la levure chimique (ou le bicarbonate de soude) à la purée de banane. Mélangez bien pour homogénéiser la préparation.
- Ajout des noix : Concassez grossièrement les noix de cajou, puis ajoutez-les au mélange. Remuez pour bien répartir les noix dans la pâte.
- Formation des biscuits : Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle. Prenez une petite portion de pâte et formez des biscuits en les aplatissant légèrement.
- Cuisson : Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Conseils : N’hésitez pas à personnaliser vos biscuits en ajoutant de la cannelle, de l’extrait de vanille ou d’autres noix de votre choix pour varier les saveurs. Ces biscuits sains sont parfaits pour le petit-déjeuner ou comme en-cas nutritif.
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