L’art de la pâtisserie est une invitation à la créativité et à la gourmandise, et notre recette de bâtonnets croustillants sucrés en est le parfait exemple. Avec seulement quelques ingrédients basiques, dont un œuf et une tasse de farine, cette préparation promet de transformer votre cuisine en un atelier de douceurs. La simplicité des composants et la facilité de réalisation font de cette recette un choix idéal pour les pâtissiers de tous niveaux, offrant un résultat aussi satisfaisant que délicieux.
Le processus de création de ces bâtonnets est une expérience en soi, débutant par le mélange harmonieux de l’œuf et du sucre, suivi de l’intégration délicate de la farine. Cette étape, bien que simple, requiert une attention particulière pour garantir une pâte lisse et homogène, prête à être transformée en délices croustillants. L’ajout de la levure chimique confère aux bâtonnets leur texture aérée et légère, les rendant irrésistibles une fois dorés à la perfection.
La cuisson, moment clé de la recette, se fait par friture, donnant aux bâtonnets cette couleur dorée et cette texture croustillante tant recherchées. Cette étape, rapide et efficace, révèle le caractère gourmand de ces douceurs, prêtes à être savourées saupoudrées de sucre ou trempées dans du chocolat fondu pour les plus audacieux. Chaque bouchée est une promesse de plaisir, marquant les esprits et les palais avec sa simplicité raffinée et son goût exquis.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Quelques cuillères à soupe d’huile (pour la pâte)
- 150g de farine (environ une tasse)
- 7g de levure chimique
- Huile pour friture
- Sucre ou sucre glace pour saupoudrer
- Optionnel : chocolat fondu pour trempage
Préparation :
- Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l’huile et mélanger.
- Incorporer la farine et la levure chimique en deux temps pour éviter les grumeaux.
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante, en ajoutant un peu de farine sur le plan de travail si nécessaire.
- Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d’environ 0,5 cm.
- Découper des bâtonnets de la taille souhaitée.
- Chauffer abondamment l’huile dans une friteuse ou une casserole profonde.
- Faire frire les bâtonnets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 30 secondes.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre ou de sucre glace, ou tremper les extrémités dans du chocolat fondu selon les goûts.
Ces délicieux bâtonnets sucrés sont parfaits pour une collation ou pour accompagner le café. Leur préparation rapide et leur goût délicieux sauront ravir vos invités.
