Les barres protéinées sont devenues une collation incontournable pour de nombreuses personnes, qu’elles soient sportives, en quête de santé ou simplement à la recherche d’un en-cas nourrissant. Cette recette de barres protéinées saines est non seulement facile à préparer, mais elle est également hautement personnalisable pour s’adapter à vos goûts et besoins nutritionnels. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez créer des barres riches en protéines qui vous soutiendront tout au long de la journée.
Le beurre de cacahuète est un ingrédient de base dans cette recette, offrant une source de protéines végétales et de graisses saines. Il est également riche en saveur, ce qui en fait une base parfaite pour ces barres. Si vous avez des allergies aux arachides, vous pouvez facilement le remplacer par du beurre d’amande, du beurre de tournesol ou tout autre substitut sans allergènes. Cela permet à chacun de profiter de ces barres, quelle que soit son intolérance alimentaire.
La poudre protéinée est un autre composant essentiel de cette recette. Elle apporte une dose concentrée de protéines, essentielle pour la récupération musculaire après un entraînement ou pour maintenir la satiété entre les repas. Il est important de choisir une poudre protéinée dont vous aimez le goût, car elle influencera grandement le résultat final. Les poudres protéinées non sucrées sont recommandées, mais vous pouvez expérimenter avec des saveurs comme la vanille, le chocolat ou même des options fruitées pour varier les plaisirs.
Le sirop d’érable, le miel ou l’agave servent à sucrer naturellement les barres tout en ajoutant une touche de douceur. Ces édulcorants naturels sont préférables aux sucres raffinés, car ils contiennent des nutriments bénéfiques. La quantité utilisée dans cette recette est suffisamment faible pour ne pas compromettre les avantages santé, tout en assurant que les barres restent agréables à manger. Pour ceux qui suivent un régime faible en glucides, des alternatives comme le sirop de yacon ou d’autres édulcorants keto peuvent être utilisés.
La touche finale optionnelle de chocolat noir sans sucre transforme ces barres protéinées en une véritable gourmandise. En étalant le chocolat fondu sur les barres avant de les réfrigérer, vous ajoutez une couche de luxe qui satisfera vos envies de sucré sans compromettre votre santé. Pour une sauce au chocolat plus lisse, vous pouvez incorporer un peu d’huile au chocolat fondu, mais ce n’est pas indispensable. Vous pouvez également tremper individuellement chaque barre dans le chocolat pour un enrobage plus complet.
En conclusion, ces barres protéinées saines sont une solution pratique et délicieuse pour intégrer plus de protéines dans votre alimentation quotidienne. Elles sont faciles à préparer, personnalisables et peuvent être adaptées à divers régimes alimentaires. Que vous les emportiez pour une collation post-entraînement, pour un goûter au bureau ou comme dessert sain, ces barres deviendront rapidement un essentiel dans votre cuisine. Adoptez cette recette et savourez des en-cas maison qui soutiennent votre bien-être et vos objectifs nutritionnels.
Temps de préparation : 5 minutes | Temps total : 5 minutes | Rendement : 10 à 16 barres protéinées
Ingrédients :
- 375 g de beurre de cacahuète, ou substitut sans allergènes
- 90 g de poudre protéinée non sucrée de votre choix
- 60 ml de sirop d’érable pur, de miel, ou d’agave
- Une pincée de sel
- 115 g de pépites de chocolat noir fondu sans sucre, optionnel
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat optionnelles, pour former une pâte homogène.
- Façonnez des barres avec vos mains ou étalez la pâte dans un moule de 20 x 20 cm chemisé de papier sulfurisé.
- Réfrigérez jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi, puis découpez en barres.
- Pour le glaçage au chocolat optionnel, étalez le chocolat fondu sur la pâte avant de réfrigérer. (Je recommande d’ajouter 2 cuillères à café d’huile dans le chocolat fondu pour une sauce plus lisse, mais ce n’est pas obligatoire.)
- Vous pouvez également tremper les barres individuellement dans la sauce au chocolat, puis les réfrigérer pour faire prendre le glaçage.
Notes :
Assurez-vous d’apprécier le goût de la poudre protéinée que vous utilisez. J’ai uniquement essayé la recette avec une poudre non sucrée, mais n’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs. Et si vous préférez une démonstration visuelle, n’oubliez pas de consulter la vidéo de la recette ci-dessus.
