Lorsque la fringale nous prend et que le besoin de douceur se fait sentir, il n’est pas toujours évident de trouver une gourmandise qui soit à la fois délicieuse et bonne pour la santé. Pourtant, avec un peu d’astuce et des ingrédients choisis avec soin, il est tout à fait possible de confectionner un dessert qui répond à ces deux critères. C’est ici que ma recette de barres énergétiques sans sucre prend tout son sens.
Imaginez une petite pause dans votre journée, un instant pour vous, accompagné d’une barre énergétique fait maison. Non seulement vous savez exactement ce qu’elle contient, mais en plus, elle vous apporte de l’énergie grâce à ses composants nutritifs et naturels. Ces barres sont l’option parfaite pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre, sans sacrifier le plaisir de leurs papilles.
La préparation de ces délices est un jeu d’enfant et ne demande que 5 minutes de votre temps – un petit investissement pour un grand moment de plaisir. Avec une base de flocons d’avoine et un mélange de fruits secs et de noix, ces barres regorgent de textures et de saveurs qui satisferont les amateurs de douceurs naturelles.
Pour commencer, réunissez tous vos ingrédients sur votre plan de travail. L’avoine, avec son goût subtil et sa capacité à absorber les saveurs, constituera la base de vos barres. Les raisins secs apporteront une touche de douceur naturelle, tandis que les noix et les cacahuètes offriront leur croquant inimitable. Les pruneaux, quant à eux, joueront le rôle d’édulcorant naturel tout en ajoutant une texture moelleuse.
La magie opère lorsque tous ces éléments sont combinés. Prenez le temps de hacher les noix et les pruneaux, de réduire les bananes en purée et de pétrir la préparation à la main. Ce moment de création est aussi thérapeutique que gratifiant, et le parfum qui commence à embaumer la cuisine est la promesse des délices à venir.
Une fois que la préparation est étalée et que la cuisson transforme ce mélange humble en un ensemble doré et appétissant, l’ultime touche de gourmandise s’ajoute sous forme de chocolat noir fondu, coulé délicatement sur le dessus. Ce contraste entre la simplicité des ingrédients et le luxe du chocolat fait de cette recette un classique instantané dans votre répertoire culinaire. Alors, préchauffez votre four et préparez-vous à créer quelque chose de vraiment spécial.
Ingrédients :
- 80 g de flocons d’avoine
- 100 g de raisins secs
- 100 g de noix (mélange de noix et de cacahuètes)
- 100 g de pruneaux secs
- 2 bananes
- 40 g de chocolat noir sans sucre
- 1 cuillère à café d’huile de coco
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, versez les flocons d’avoine et les raisins secs.
- Hachez finement à l’aide d’un couteau les noix et les cacahuètes pour obtenir 100 g de mélange, puis ajoutez-les au bol de flocons d’avoine.
- Coupez en petits dés les pruneaux secs pour faire 100 g, et incorporez-les au mélange.
- Dans un autre récipient, réduisez en purée deux bananes à l’aide d’un mixeur plongeant, puis ajoutez cette purée au mélange de flocons d’avoine.
- Mélangez bien avec les mains, pétrissez si nécessaire afin d’obtenir une pâte homogène.
- Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four, disposez un cadre pâtissier carré dessus et étalez la préparation à l’intérieur, sur une épaisseur de 2 cm.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre 40 g de chocolat noir sans sucre et mélangez-le avec une cuillère à café d’huile de coco jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Une fois la base cuite, sortez-la du four et étalez le chocolat fondu sur toute la surface.
- Réfrigérez pendant 40 minutes pour que le chocolat durcisse.
- Découpez en barres une fois refroidi.
Service : Quand l’envie de quelque chose de doux se fait sentir, cette recette est mon incontournable. Le résultat est un dessert très savoureux et sain sans sucre ajouté. Mmm… le goût est incroyable. Profitez de ces barres énergétiques faites maison sans remords !
