Entamer sa journée ou s’octroyer une pause gourmande avec une douceur qui n’alourdit ni la conscience ni la silhouette est un véritable art. C’est dans cette optique que je vous invite à découvrir une recette qui éveillera vos papilles sans trahir votre régime : les barres d’avoine au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson.
Ces barres incarnent le plaisir à l’état pur, associant la robustesse de l’avoine à la rondeur du chocolat et à l’onctuosité du beurre de cacahuète. Mais au-delà de leurs saveurs envoûtantes, elles représentent un choix judicieux pour tous ceux qui aspirent à maintenir un mode de vie sain. Sans gluten, sans produits laitiers, vegan, elles comblent de nombreux critères de l’alimentation consciente et s’intègrent aisément dans un régime alimentaire maîtrisé.
La facilité de préparation de ces barres est déconcertante. Quelques ingrédients soigneusement sélectionnés, un peu de temps de repos, et voilà une gourmandise qui n’aura pas exigé de vous de compétences culinaires pointues ni d’investissement en appareils spécifiques. Le bonheur, c’est aussi cela : la simplicité.
Ce qui séduit également dans cette recette, c’est sa versatilité. Elle peut en effet être dégustée comme dessert léger après un repas, comme encas énergétique post-entraînement ou même être emballée pour une collation nomade. C’est une recette qui se plie à vos besoins et non l’inverse.
Préparez-vous donc à être charmé par ces barres qui regorgent de bienfaits et qui, de surcroît, respectent votre corps. L’heure est venue de mettre de côté les préjugés selon lesquels manger sainement rime avec plats insipides. Avec ces barres, chaque bouchée est un pas de plus vers un bien-être gourmand et responsable.
Ingrédients pour 20 barres :
- 200g de flocons d’avoine
- 135g de farine d’avoine
- 240ml d’huile de coco
- 105g de sirop d’érable
- 1/4 c. à café de sel
- 250g de beurre de cacahuète lisse
- 280g de chocolat noir
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez l’huile de coco, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Incorporez les flocons d’avoine et le sel, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Tapissez un moule carré de 22x22cm ou rectangulaire de 20x25cm avec du papier cuisson. Pressez les 2/3 du mélange d’avoine dans le fond du moule, puis placez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
- Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre de cacahuète jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Répartissez ce mélange sur la couche d’avoine.
- Parsemez le reste du mélange d’avoine sur la couche de chocolat et beurre de cacahuète et pressez légèrement.
- Réfrigérez pendant 2 heures ou jusqu’à ce que le tout soit bien pris. Découpez en carrés.
Ces barres d’avoine sont un dessert sain, sans gluten, sans produits laitiers et vegan. Faciles à préparer, elles constituent un régal sans culpabilité, parfait en dessert, en snack après l’entraînement ou même à emporter pour le travail ou l’école. Bonne dégustation !
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