Ce gâteau santé sans sucre, sans farine et sans graisse est une merveille pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus saine sans renoncer au plaisir des desserts. Avec des ingrédients simples et naturels, il offre une alternative délicieuse et nutritive aux pâtisseries traditionnelles souvent chargées en sucre et en matières grasses. Ce dessert est non seulement parfait pour ceux qui surveillent leur ligne, mais aussi pour toute personne désireuse de manger plus sainement.
L’utilisation de flocons d’avoine sans gluten comme base pour ce gâteau est une excellente idée pour ajouter des fibres et des nutriments essentiels à votre alimentation. Les flocons d’avoine sont reconnus pour leurs bienfaits sur la digestion et la régulation du cholestérol. En les laissant tremper dans du lait ou du lait végétal, on obtient une texture moelleuse et agréable qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Les œufs apportent une source précieuse de protéines, tout en contribuant à la texture légère et aérée du gâteau. Associés à la banane, ils remplacent efficacement les graisses souvent présentes dans les recettes traditionnelles. La banane, en plus d’apporter une douceur naturelle, est riche en potassium et autres vitamines essentielles. Elle permet également de réduire le besoin en sucre ajouté grâce à son goût naturellement sucré.
Le cacao en poudre ajoute une dimension chocolatée irrésistible à ce gâteau sans les calories supplémentaires que l’on trouve généralement dans le chocolat au lait ou le chocolat noir sucré. Le cacao est également une excellente source d’antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps. Une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique complètent le mélange, assurant une levée parfaite et une saveur équilibrée.
La touche finale de ce gâteau est le glaçage au chocolat sans sucre, préparé simplement avec du chocolat noir et du lait chaud. Ce glaçage ajoute non seulement une finition élégante mais aussi une dose supplémentaire de saveur chocolatée. Décorer le gâteau avec des noix hachées apporte une texture croquante et une richesse nutritionnelle grâce aux graisses saines présentes dans les noix.
Ce gâteau est idéal pour toute occasion, qu’il s’agisse d’une collation quotidienne ou d’un dessert pour une occasion spéciale. Sa simplicité de préparation et ses ingrédients sains en font une option parfaite pour ceux qui cherchent à manger mieux sans sacrifier le goût. Essayez-le et découvrez par vous-même combien il est facile de savourer un dessert délicieux tout en prenant soin de votre santé.
Ingrédients :
- 150 g de flocons d’avoine sans gluten
- 150 ml de lait ou lait végétal
- 2 œufs moyens
- 2 bananes mûres
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 50 g de chocolat noir sans sucre
- 25 ml de lait chaud
- 30 g de noix pour la garniture
Préparation :
1. Préparation de l’avoine :
- Mettez 150 g de flocons d’avoine sans gluten dans un grand bol.
- Ajoutez 150 ml de lait ou de lait végétal dans le bol, mélangez bien et laissez tremper pendant 5 à 10 minutes.
2. Préparation des œufs et de la banane :
- Dans un autre bol, battez 2 œufs moyens.
- Ajoutez les œufs battus au bol de flocons d’avoine et mélangez très bien.
- Coupez 2 bananes mûres en petits morceaux et mettez-les dans un mixeur. Mixez bien (vous pouvez aussi les écraser à la fourchette si vous le souhaitez). Ajoutez ce mélange de banane dans le bol avec les flocons d’avoine.
- Ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille et mélangez bien le tout.
3. Ajout des ingrédients secs :
- Ajoutez 20 g de cacao en poudre, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel dans le bol. Mélangez très bien à nouveau.
4. Cuisson du gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Utilisez un moule à gâteau en silicone de 19 cm de diamètre.
- Versez la pâte dans le moule.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir le gâteau après la cuisson.
5. Préparation du glaçage au chocolat :
- Hachez 50 g de chocolat noir sans sucre et mettez-le dans un bol.
- Ajoutez 25 ml de lait chaud et mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
6. Décoration du gâteau :
- Démoulez le gâteau refroidi.
- Utilisez le chocolat fondu pour dessiner des motifs sur le dessus du gâteau selon vos envies.
- Hachez 30 g de noix et utilisez-les pour garnir le dessus du gâteau.
Servez et dégustez ce délicieux gâteau sain, idéal pour une perte de poids sans compromettre le goût !
