La tarte thon tomate moutarde est un incontournable de la cuisine française, souvent préparée pour des déjeuners rapides ou des dîners légers. Ce plat simple mais savoureux combine des ingrédients frais et faciles à trouver, offrant ainsi un repas équilibré et délicieux sans nécessiter des heures de préparation. Cette recette, héritée de nos grand-mères, est appréciée pour sa simplicité et son goût authentique, rappelant les repas familiaux autour de la table de cuisine.
L’un des aspects les plus séduisants de cette tarte est sa polyvalence. La base de pâte brisée, croustillante et légèrement beurrée, constitue un socle parfait pour accueillir une multitude de garnitures. Dans cette version, le thon en boîte, pratique et riche en protéines, s’associe harmonieusement avec les tomates juteuses et la moutarde piquante, créant un équilibre de saveurs qui ravira les papilles. L’ajout de fromage râpé apporte une onctuosité fondante qui complète merveilleusement bien ce mariage d’ingrédients.
La préparation de cette tarte est à la portée de tous, même des cuisiniers les moins expérimentés. Il suffit de dérouler la pâte brisée dans un moule, d’étaler une généreuse couche de moutarde, puis de disposer le thon émietté et les tranches de tomates. Le mélange d’œufs, de crème fraîche et de fromage râpé, agrémenté d’oignon émincé et de poivron rouge, est ensuite versé sur le tout, garantissant une garniture riche et savoureuse. Quelques herbes de Provence viennent parfaire le tout, ajoutant une touche aromatique typiquement méditerranéenne.
Ce plat est également idéal pour les repas en famille ou entre amis. Facile à partager, il se déguste aussi bien chaud que froid, ce qui en fait un choix parfait pour les pique-niques ou les buffets. Servie avec une simple salade verte, la tarte thon tomate moutarde constitue un repas complet et équilibré, alliant protéines, légumes et féculents. C’est aussi une excellente façon de faire manger des légumes aux plus jeunes, souvent séduits par le goût légèrement sucré des tomates et la texture crémeuse du fromage fondu.
Au-delà de sa simplicité et de sa rapidité de préparation, cette tarte est une véritable célébration des saveurs estivales. Les tomates, gorgées de soleil, apportent une fraîcheur et une douceur qui contrastent avec le goût prononcé de la moutarde et le salé du thon. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, rappelant les repas en plein air et les longues soirées d’été. Cette recette incarne l’art de la cuisine française, où simplicité rime avec convivialité et gourmandise.
En conclusion, la tarte thon tomate moutarde est bien plus qu’un simple plat du quotidien. C’est une invitation à la détente et au partage, un hommage à la cuisine maison qui met en valeur des ingrédients simples et sains. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ses saveurs authentiques et réconfortantes. Bon appétit !
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 4-6 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g de thon en boîte égoutté
- 2 tomates coupées en tranches
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 100g de fromage râpé
- Herbes de Provence
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 œufs
- 20cl de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Étalez la moutarde sur le fond de tarte.
- Répartissez le thon émietté sur la moutarde.
- Disposez les tranches de tomates sur le thon.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, les herbes de Provence, l’oignon émincé, et le poivron coupé en dés. Salez et poivrez.
- Versez ce mélange sur les tomates.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Cette tarte thon tomate moutarde est un classique de la cuisine familiale française, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. L’alliance du thon, des tomates juteuses et de la moutarde savoureuse, rehaussée par le fromage fondant et les herbes de Provence, en fait un plat à la fois simple et délicieux. Servez-la avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
