Salade de Mangue et Avocat

La salade de mangue et avocat est un véritable trésor de fraîcheur et de saveurs exotiques. Ce mariage harmonieux entre la douceur sucrée de la mangue et la texture crémeuse de l’avocat crée un plat à la fois rafraîchissant et nourrissant. Idéale pour les chaudes journées d’été, cette salade est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments essentiels, offrant une combinaison parfaite de vitamines, minéraux et graisses saines.

La mangue, souvent surnommée la “reine des fruits”, apporte une touche de couleur vive et une saveur tropicale irrésistible. Riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, elle contribue à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion. Sa chair juteuse et sucrée se marie à merveille avec l’avocat, créant un équilibre parfait entre douceur et onctuosité.

L’avocat, quant à lui, est un super-aliment bien connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Source importante de graisses monoinsaturées, il aide à maintenir un cœur en bonne santé et à réduire les niveaux de mauvais cholestérol. En outre, il est riche en potassium, en vitamine E et en fibres, ce qui en fait un allié précieux pour la nutrition quotidienne. Dans cette salade, l’avocat ajoute une dimension crémeuse qui contraste délicieusement avec la texture croquante de l’oignon rouge.

L’ajout de coriandre fraîche et de jus de citron vert rehausse encore les saveurs de cette salade. La coriandre, avec ses arômes vifs et citronnés, apporte une note herbacée qui complète parfaitement la douceur des fruits. Le jus de citron vert, en plus de son goût acidulé et rafraîchissant, aide à préserver la couleur vibrante de l’avocat en empêchant son oxydation. Ce mélange de saveurs crée une explosion de fraîcheur à chaque bouchée.

Cette salade est non seulement facile et rapide à préparer, mais elle est également extrêmement versatile. Elle peut être servie en entrée, en accompagnement ou même en plat principal léger. Pour une version plus consistante, vous pouvez ajouter des protéines telles que des crevettes grillées, du poulet ou du tofu. Les possibilités sont infinies et permettent de personnaliser la salade selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

Enfin, la salade de mangue et avocat est une excellente option pour impressionner vos invités lors de vos réceptions estivales. Sa présentation colorée et attrayante ne manquera pas de capter l’attention et d’éveiller l’appétit de vos convives. En plus de sa beauté visuelle, cette salade offre une expérience gustative inoubliable, alliant des saveurs délicates et équilibrées qui célèbrent la richesse des produits frais et naturels. Préparez-vous à recevoir des compliments et à partager cette recette qui deviendra rapidement un incontournable de vos menus d’été.

Ingrédients :

• 2 mangues mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés
• 2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et coupés en dés
• 1/4 oignon rouge, finement coupé
• 1/4 botte de coriandre fraîche, hachée
• Le jus d’un citron vert
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les mangues et les avocats en dés, l’oignon rouge et la coriandre hachée.
2. Assaisonnement : Versez le jus de citron vert et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur la salade et mélangez délicatement.
3. Ajustement des saveurs : Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre, selon le goût, et mélangez à nouveau jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.
4. Réfrigération : Couvrez le bol et réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de la servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
5. Service : Servez frais et savourez !

Bon appétit !