Les biscuits sains sans sucre et sans farine sont devenus une alternative populaire pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus équilibrée sans renoncer aux plaisirs sucrés. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en respectant leurs objectifs de santé. Avec seulement quelques ingrédients naturels et nutritifs, ces biscuits sont une option idéale pour une collation saine, un petit-déjeuner sur le pouce ou même un dessert léger.
L’ingrédient principal de cette recette est la banane mûre, qui joue un double rôle en apportant douceur et moelleux à la pâte. Les bananes sont riches en vitamines et minéraux, notamment en potassium, qui est essentiel pour le bon fonctionnement des muscles et des nerfs. En utilisant des bananes bien mûres, vous pouvez naturellement sucrer vos biscuits sans avoir besoin d’ajouter du sucre raffiné, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Les flocons d’avoine sont une autre composante clé de cette recette. Ils sont non seulement riches en fibres, ce qui aide à la digestion et à la sensation de satiété, mais ils apportent également une texture agréable et consistante aux biscuits. Les flocons d’avoine sont une excellente source de glucides complexes qui fournissent une énergie durable, ce qui est parfait pour une collation énergétique entre les repas. De plus, l’avoine est naturellement sans gluten, ce qui en fait une option adaptée aux personnes souffrant d’intolérance au gluten.
Pour ajouter une touche de gourmandise sans compromettre la santé, des pépites de chocolat noir peuvent être incorporées dans la pâte. Le chocolat noir est riche en antioxydants, notamment en flavonoïdes, qui ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Choisir un chocolat avec une teneur en cacao élevée garantit que vous bénéficiez de ses propriétés antioxydantes tout en limitant la quantité de sucre. Les pépites de chocolat fondent légèrement à la cuisson, créant de délicieux points de chocolat dans chaque bouchée.
L’ajout de cannelle et de vanille en poudre dans la recette rehausse le goût des biscuits, apportant des arômes chaleureux et réconfortants. La cannelle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, tandis que la vanille ajoute une note douce et parfumée. Ces épices complètent parfaitement la douceur naturelle des bananes, créant un équilibre harmonieux de saveurs.
Ces biscuits sains et sans culpabilité sont parfaits pour toute la famille. Que vous les dégustiez avec une tasse de thé ou de café, ou que vous les emportiez pour une collation rapide à l’école ou au travail, ils sont une solution pratique et délicieuse pour satisfaire vos envies de sucré tout en respectant vos choix alimentaires. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd’hui et savourer des biscuits qui sont à la fois bons pour votre santé et pour vos papilles ?
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 12-15 minutes | Quantité : Environ 12 biscuits
Ingrédients :
- 2 bananes mûres écrasées
- 120 g de flocons d’avoine
- 60 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y placerez les biscuits.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, les pépites de chocolat noir (si vous en utilisez), la cannelle en poudre, la vanille en poudre et une pincée de sel. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
- Formation des biscuits : Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte. Aplatissez légèrement chaque tas de pâte avec le dos d’une cuillère pour former des biscuits d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Cuisson : Placez la plaque au four préchauffé et faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent.
- Refroidissement : Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Ce temps de refroidissement permettra aux biscuits de devenir légèrement plus fermes.
Ces biscuits sains et nutritifs sont parfaits pour une collation rapide ou un petit-déjeuner sur le pouce. Sans sucre ajouté et sans farine, ils sont une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en savourant une douceur naturelle. Les bananes apportent une touche sucrée naturelle et une texture moelleuse, tandis que les flocons d’avoine ajoutent des fibres et de la consistance. Les pépites de chocolat noir sont optionnelles, mais elles ajoutent une délicieuse saveur chocolatée qui ravira les amateurs de chocolat. La cannelle et la vanille rehaussent le goût des biscuits, les rendant encore plus savoureux. Profitez de ces biscuits sains à tout moment de la journée pour un plaisir sans culpabilité.
