Le gâteau à la farine d’avoine et aux fraises est une merveilleuse alternative pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation saine sans renoncer au plaisir de savourer un bon dessert. Ce gâteau est non seulement sans sucre, sans gluten et sans farine, mais il est également riche en fibres et en nutriments essentiels. En utilisant des flocons d’avoine moulus comme base, ce gâteau offre une texture moelleuse et satisfaisante qui plaira à toute la famille.
La farine d’avoine est une excellente source de fibres solubles, qui aident à maintenir un bon transit intestinal et à stabiliser la glycémie. En combinant cette farine avec des fraises fraîches, vous ajoutez une touche de douceur naturelle et une bonne dose de vitamine C, un antioxydant puissant. Les fraises, en plus d’être délicieuses, apportent une fraîcheur et une couleur vibrante à ce gâteau, le rendant aussi beau que bon.
Ce gâteau est également enrichi en protéines grâce à l’ajout d’un œuf et de la farine de riz brun complet. L’œuf aide à lier les ingrédients ensemble, tout en ajoutant une richesse et une profondeur de saveur. La farine de riz brun, quant à elle, est une alternative saine aux farines raffinées, apportant des fibres supplémentaires et des minéraux essentiels comme le magnésium et le zinc.
La préparation de ce gâteau est simple et ne nécessite que quelques étapes. En commençant par moudre les flocons d’avoine et en les mélangeant avec du lait végétal chaud, vous créez une base crémeuse et onctueuse. L’ajout de bananes mixées et d’un œuf ajoute de la douceur et de l’humidité, garantissant un gâteau moelleux et tendre. Les fraises hachées et en tranches apportent des éclats de saveur fruitée à chaque bouchée.
La garniture de ce gâteau est tout aussi importante que sa base. En hachant du chocolat noir sans sucre et en le saupoudrant sur les fraises, vous ajoutez une note de gourmandise sans compromettre votre régime alimentaire. Le chocolat noir est riche en antioxydants et en minéraux, faisant de cette garniture un choix aussi nutritif que délicieux.
En somme, ce gâteau à la farine d’avoine et aux fraises est une option parfaite pour un petit déjeuner sain ou une collation équilibrée. Facile à préparer et délicieux, il prouve qu’il est possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez le plaisir d’un gâteau savoureux et bon pour vous.
Ingrédients :
- 1 tasse de flocons d’avoine sans gluten
- 150 ml de lait végétal chaud (ou de votre choix)
- 2 bananes
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 200 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de farine de riz brun complet
- 50 g de chocolat noir sans sucre
Préparation :
- Mettez 1 tasse de flocons d’avoine sans gluten dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une poudre fine. Transférez la poudre d’avoine dans un grand bol.
- Versez 150 ml de lait végétal chaud sur l’avoine moulue et mélangez bien. Laissez reposer pendant 15 minutes.
- Coupez 2 bananes en morceaux et mettez-les dans un blender. Ajoutez 1 œuf et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Versez ce mélange dans le bol contenant l’avoine et mélangez bien.
- Ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel au mélange et mélangez bien.
- Lavez 200 g de fraises. Hachez finement la moitié des fraises et coupez l’autre moitié en tranches. Ajoutez les fraises hachées au mélange d’avoine et mélangez bien.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de riz brun complet au mélange et mélangez bien.
- Placez du papier sulfurisé dans un moule à gâteau et graissez-le avec de l’huile végétale à l’aide d’un spray. Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Disposez les tranches de fraises sur le dessus de la pâte.
- Hachez 50 g de chocolat noir sans sucre à l’aide d’un couteau et saupoudrez-le sur les tranches de fraises.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (360°F) pendant 30 à 35 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler et de le placer sur une assiette.
Ce gâteau est incroyablement savoureux et constitue une option saine pour le petit déjeuner. Bon appétit !
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