La cuisine française regorge de recettes savoureuses et réconfortantes, parfaites pour toutes les occasions. Le feuilleté aux champignons et jambon est un excellent exemple de ces plats qui combinent simplicité et gourmandise. Idéal en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte, ce feuilleté croustillant saura ravir les papilles de vos convives.
Les feuilletés sont appréciés pour leur texture légère et leur croquant. La pâte feuilletée, délicatement dorée au four, cache un cœur fondant de champignons et de jambon. Cette recette met en avant des ingrédients simples mais savoureux, tels que les champignons de Paris, le jambon blanc et le fromage râpé, qui se marient parfaitement pour créer un plat à la fois rustique et élégant.
La préparation de ce feuilleté est également un plaisir en soi. Il s’agit d’une recette accessible, même pour les cuisiniers débutants. Le secret réside dans la cuisson des champignons pour en faire ressortir toute la saveur, ainsi que dans le choix d’une pâte feuilletée de qualité. De plus, l’ajout de crème fraîche apporte une onctuosité qui contraste agréablement avec le croquant de la pâte.
Ce plat est aussi très adaptable. Vous pouvez varier les champignons en fonction de vos préférences ou de la saison, ou même ajouter d’autres ingrédients comme des épinards ou des poivrons pour apporter une touche de couleur et de saveur supplémentaire. Le feuilleté aux champignons et jambon est donc une base versatile à laquelle vous pouvez apporter votre touche personnelle.
Servir ce feuilleté en famille ou entre amis est toujours une bonne idée. Il se prépare à l’avance et se réchauffe facilement, ce qui en fait une option pratique pour les repas en semaine comme pour les occasions spéciales. La combinaison des textures et des saveurs ne manquera pas de séduire tous les amateurs de cuisine maison.
Enfin, n’oubliez pas de présenter votre feuilleté de manière appétissante. Un simple brin de persil frais haché en garniture peut faire toute la différence et ajouter une note de couleur à votre plat. Avec cette recette, vous êtes sûr de faire plaisir et de partager un moment convivial autour de la table.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 200g de champignons de Paris
- 100g de jambon blanc
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Persil frais
- 100g de fromage râpé
- 100ml de crème fraîche
- 1 œuf (pour la dorure)
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Nettoyez et émincez les champignons, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons cuits et le jambon coupé en dés dans la poêle, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil frais haché. Laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le mélange de champignons et de jambon sur la moitié de la pâte feuilletée, en laissant un bord libre.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Repliez l’autre moitié de la pâte feuilletée sur la garniture et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.
- Badigeonnez la surface du feuilleté avec un œuf battu pour une belle dorure.
- Enfournez le feuilleté pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
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