La tarte au fromage à la viande hachée est un plat convivial et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce mélange harmonieux de viande, de fromage et d’herbes aromatiques offre une explosion de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. Facile à préparer, cette tarte combine des ingrédients simples et accessibles, faisant d’elle une option idéale pour un dîner improvisé ou un déjeuner copieux.
L’histoire de cette tarte remonte aux recettes traditionnelles des campagnes françaises, où les ménagères utilisaient des produits locaux pour confectionner des plats nourrissants et réconfortants. La pâte brisée, croustillante à souhait, sert de base à une garniture généreuse de viande hachée assaisonnée et de fromage râpé fondant. Cette alliance de textures et de goûts en fait un mets irrésistible qui s’invite régulièrement à la table des gourmets.
La préparation de la tarte au fromage à la viande hachée est un véritable jeu d’enfant, même pour les cuisiniers débutants. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser un plat délicieux qui plaira à toute la famille. La clé du succès réside dans la cuisson de la viande, qui doit être bien dorée et assaisonnée, ainsi que dans l’équilibre des saveurs apporté par les herbes de Provence et la noix de muscade. Le choix du fromage est également crucial : un bon gruyère ou comté apportera une richesse et une profondeur de goût incomparables.
Cette tarte peut être servie en plat principal, accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. Elle est également parfaite pour les pique-niques ou les buffets, car elle se déguste aussi bien chaude que froide. Sa versatilité et sa facilité de transport en font un plat pratique pour toutes les occasions. De plus, elle peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir, ce qui est un atout considérable pour les hôtes occupés.
Les variations de cette recette sont infinies et peuvent s’adapter aux goûts et aux envies de chacun. Vous pouvez par exemple ajouter des légumes de saison, comme des poivrons ou des courgettes, pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Les amateurs de fromage pourront également expérimenter avec différents types de fromages pour créer des saveurs uniques et personnalisées. Quelles que soient les modifications apportées, la base de cette tarte reste une valeur sûre qui saura toujours séduire.
En somme, la tarte au fromage à la viande hachée est un classique de la cuisine française, alliant simplicité et gourmandise. Elle représente le savoir-faire et la créativité des cuisiniers qui, avec des ingrédients simples, parviennent à réaliser des plats savoureux et réconfortants. En préparant cette tarte, vous perpétuez une tradition culinaire riche et partagez un moment de convivialité avec vos proches. Alors, mettez la main à la pâte et laissez-vous séduire par cette délicieuse tarte qui fera le bonheur de tous vos convives.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée (bœuf ou porc)
- 200 g de fromage râpé (type gruyère)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Noix de muscade râpée
- Herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Faites cuire la viande hachée dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et des herbes de Provence. Mélangez bien.
- Répartissez la viande cuite uniformément sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée pour parfumer le mélange.
- Versez ce mélange sur la viande dans le moule à tarte, en veillant à bien répartir.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus de la préparation.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
- Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de servir.
Bon appétit !
