Les boules d’énergie mangue-datte sont bien plus qu’une simple collation. Elles sont une véritable explosion de saveurs et de textures, tout en étant incroyablement nutritives. Parfaites pour les journées bien remplies, ces petites bouchées sont idéales pour faire le plein d’énergie de manière saine et gourmande. La combinaison de dattes sucrées, de mangues séchées, de noix de cajou croquantes et de graines de chia croquantes offre une collation équilibrée, riche en fibres, en protéines et en acides gras essentiels.
La préparation de ces boules d’énergie est d’une simplicité déconcertante. En seulement 15 minutes, vous pouvez créer une vingtaine de ces délices sans cuisson. Les dattes, connues pour leur richesse en fibres et en antioxydants, servent de base collante et sucrée, idéale pour maintenir ensemble tous les autres ingrédients. La mangue séchée apporte une note exotique et fruitée, tout en étant une excellente source de vitamines A et C.
Les noix de cajou crues ajoutent une texture croquante et une dose de protéines, essentielles pour maintenir la satiété et l’énergie tout au long de la journée. Les graines de chia, quant à elles, sont un superaliment reconnu pour leur richesse en oméga-3, fibres et antioxydants. Elles apportent un petit croquant supplémentaire et contribuent à la consistance globale de la boule d’énergie.
Le processus de fabrication est également très flexible, ce qui permet d’ajuster les ingrédients selon les préférences personnelles ou les disponibilités dans votre cuisine. Par exemple, vous pouvez remplacer les noix de cajou par des amandes ou des noix, ou ajouter des épices comme la cannelle ou la cardamome pour varier les saveurs. La base reste cependant la même : des ingrédients naturels, sans sucre ajouté, pour une collation saine et délicieuse.
Ces boules d’énergie sont également parfaites pour être emportées partout. Que ce soit pour un encas avant ou après l’entraînement, une pause au bureau ou une collation pour les enfants, elles se transportent facilement et se conservent bien. Vous pouvez les garder au réfrigérateur pour une texture plus ferme ou à température ambiante pour une texture plus tendre, selon vos préférences.
En conclusion, les boules d’énergie mangue-datte sont une collation pratique, nutritive et savoureuse qui plaira à toute la famille. Elles allient le meilleur des ingrédients naturels pour offrir une expérience gustative riche et satisfaisante. Faciles à préparer et à personnaliser, elles deviendront rapidement un incontournable dans votre routine alimentaire. Profitez de chaque bouchée de ces petites merveilles, sachant que vous nourrissez votre corps avec des aliments sains et délicieux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 18 boules d’énergie
Ingrédients :
- 10 dattes, dénoyautées
- 240 g de mangue séchée
- 130 g de noix de cajou crues
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation :
- Ajoutez les dattes dénoyautées et la mangue séchée dans un robot culinaire et mixez le mélange pendant 10 secondes pour le décomposer. Raclez les côtés du bol, ajoutez les autres ingrédients, puis mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit assez lisse, avec une légère texture. Il commencera probablement à rouler dans le robot culinaire lorsque le mélange sera suffisamment homogène.
- Utilisez une cuillère à biscuits moyenne pour former des boules et roulez-les entre vos mains. Ensuite, placez-les sur une assiette. Répétez ce processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
Conseils :
- Pour conserver : Placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou sur le comptoir pendant jusqu’à 2 semaines. Pour une texture plus molle, laissez-les à température ambiante. Pour une texture plus ferme, placez-les au réfrigérateur.
- Pour congeler : Mettez-les au congélateur en utilisant du papier parchemin entre chaque boule pour éviter qu’elles ne collent. Si elles sont molles et collantes lorsque vous les roulez, vous pouvez les rouler dans de la noix de coco râpée supplémentaire ou des noix finement hachées. Vous pouvez également les placer au réfrigérateur pour qu’elles durcissent et deviennent moins collantes.
Ces boules d’énergie sont parfaites pour une collation rapide et saine, offrant une combinaison idéale de douceur et de mâche grâce à la mangue et aux dattes, enrichies par la texture croquante des graines de chia et des noix de cajou.
