Le Gâteau Roulé au Nutella est une recette intemporelle qui charme et réconforte, incarnant parfaitement le plaisir simple mais profond d’un dessert bien exécuté. Cette gourmandise, où la douceur de la génoise aérienne rencontre la richesse du Nutella, offre une expérience gustative classique qui ravit à chaque occasion. Facile à préparer et délicieux à déguster, ce gâteau est idéal pour toutes sortes de célébrations ou pour un simple après-midi de détente.
La préparation de ce gâteau commence par la génoise, une base légère et moelleuse qui est le cœur de nombreux desserts roulés. L’art de réussir une génoise parfaite réside dans le mélange soigné des œufs et du sucre battus jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis dans l’incorporation délicate de la farine pour maintenir la structure aérée. Ce processus, bien que simple, demande une attention particulière pour garantir la légèreté de la pâte, essentielle pour un roulage réussi sans craquelures.
Après la cuisson rapide de la génoise, le moment crucial est le roulage initial alors que le gâteau est encore chaud. Cela peut sembler intimidant au premier abord, mais l’utilisation d’un torchon saupoudré de sucre glace aide à manipuler le gâteau sans le casser. Cette étape est non seulement pratique mais elle prépare également le gâteau à être garni, en créant la forme spirale caractéristique qui fascine tant.
L’étape suivante, l’ajout du Nutella, transforme la simple génoise en une création décadente. L’étaler généreusement assure chaque bouchée chargée de chocolat noisette, créant un contraste irrésistible avec la texture légère de la génoise. C’est ici que la personnalisation peut entrer en jeu, avec l’ajout de fruits, de noix, ou d’autres garnitures qui peuvent enrichir le gâteau de nouvelles textures et saveurs.
Enfin, le saupoudrage de sucre glace juste avant de servir ajoute une touche de raffinement et de douceur supplémentaire qui rend ce dessert non seulement délicieux mais également esthétiquement attrayant. Servi en tranches, le Gâteau Roulé au Nutella est à la fois un régal pour les yeux et pour le palais, offrant un mélange parfait de confort et de sophistication.
Cette recette de Gâteau Roulé au Nutella est plus qu’un simple dessert; c’est une célébration des joies simples de la pâtisserie, où technique et créativité se rencontrent pour créer quelque chose de véritablement spécial. Que ce soit pour un événement festif ou un moment de tranquillité, ce gâteau promet de répandre le bonheur à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 200 g de Nutella
- Sucre glace pour la finition
Préparation :
- Préparation du four : Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Séparation des œufs : Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents.
- Préparation de la pâte : Dans le bol contenant les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine progressivement en mélangeant délicatement avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation.
- Montage des blancs en neige : Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel si nécessaire. Incorporez-les délicatement à la préparation jaune-sucre-farine en soulevant la masse pour garder un maximum d’air dans la pâte.
- Cuisson de la génoise : Étalez la pâte de manière uniforme sur la plaque préparée. Enfournez pour 10 minutes ou jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée et souple au toucher.
- Roulement du gâteau : Sortez la génoise du four et démoulez-la immédiatement sur un torchon propre saupoudré de sucre glace. Roulez doucement la génoise avec le torchon, puis laissez refroidir quelques minutes.
- Garniture au Nutella : Déroulez délicatement la génoise. Étalez une couche généreuse de Nutella sur toute la surface. Roulez à nouveau le gâteau sans le torchon.
- Finition : Une fois le gâteau roulé, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche décorative et sucrée.
- Service : Coupez le gâteau en tranches et servez.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Ce Gâteau Roulé au Nutella est parfait pour un dessert rapide ou un goûter gourmand. Sa texture légère et son cœur chocolaté feront le bonheur des petits comme des grands.
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