La cuisine peut être une source de créativité et de bien-être, surtout lorsque les recettes que nous préparons sont à la fois simples et nutritives. C’est le cas de ce gâteau diététique aux flocons d’avoine et à la banane, une option idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre et de farine sans sacrifier le plaisir des papilles.
L’avantage de ce gâteau réside dans sa simplicité et sa rapidité de préparation. Avec seulement quelques ingrédients de base que l’on trouve facilement dans toute cuisine saine, ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner, un goûter ou même un dessert léger. Les flocons d’avoine, riches en fibres, contribuent à une digestion lente et offrent une sensation de satiété durable, tandis que la banane apporte une touche naturellement sucrée et moelleuse.
Pour réaliser cette recette, vous n’aurez besoin que d’un blender, ce qui minimisera le temps de nettoyage et facilitera grandement le processus de préparation. En quelques minutes seulement, les ingrédients se transforment en une pâte homogène prête à être cuite. L’ajout de fruits frais comme des baies ajoute non seulement de la couleur et du goût mais aussi une dose supplémentaire d’antioxydants.
Ce gâteau est aussi très adaptable. Vous pouvez choisir le type de lait végétal selon vos préférences ou restrictions alimentaires : amande, soja, avoine ou même coco. Chacun apportera une nuance différente au goût final du gâteau. De même, les baies peuvent être ajustées selon la saison ou vos préférences personnelles, les framboises et les myrtilles étant des choix populaires pour leur fraîcheur acidulée qui contraste agréablement avec la douceur de la banane.
Enfin, ce gâteau s’intègre parfaitement dans un mode de vie sain. Non seulement il est dépourvu d’ingrédients raffinés, mais il est aussi suffisamment versatile pour être consommé à toute heure du jour. Que ce soit pour un brunch festif ou un en-cas après le sport, il offre une alternative gourmande et saine qui plaira à toute la famille. Ainsi, cette recette ne manquera pas de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire, alliant plaisir et bienfaits nutritionnels.
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 banane moyenne
- 2 œufs moyens
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 125 ml de lait végétal
- Huile de coco pour graisser le moule
- Baies de votre choix pour la garniture (framboises, myrtilles, etc.)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un blender, ajoutez les flocons d’avoine, la banane, les œufs, la levure chimique et le lait végétal.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Graissez un plat de cuisson de 18×13 cm avec un peu d’huile de coco.
- Versez la pâte dans le plat préparé.
- Disposez les baies de votre choix sur le dessus de la pâte.
- Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de servir.
Ce gâteau est non seulement sain mais aussi très simple à réaliser. Il est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter léger et nutritif. Bonne dégustation !
