L’art de la pâtisserie est souvent associé à la douceur du sucre et à la richesse du beurre. Pourtant, il est tout à fait possible de créer des gourmandises qui respectent notre santé et notre bien-être. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de cookies qui répond à cette aspiration moderne, alliant plaisir gustatif et ingrédients bénéfiques pour notre corps.
Dans la quête d’un mode de vie plus sain, nous avons souvent à redéfinir nos classiques culinaires. Ces cookies sans sucre ajouté sont le fruit de cette démarche : une alternative délicieuse qui ne lésine pas sur le goût malgré l’absence d’ingrédients traditionnels. Ici, la douceur naturelle des pommes et la richesse des noix remplacent les artifices sucrés et gras habituels.
La simplicité des ingrédients de cette recette est un hommage à la cuisine naturelle et authentique. Les flocons d’avoine apportent une texture unique et un goût subtilement noisetté, tandis que les noix offrent leur croquant et leur arôme riche. Ces cookies sont le symbole d’une pâtisserie réinventée, où chaque bouchée est une découverte saine et satisfaisante.
Préparer ces cookies est un véritable jeu d’enfant et une activité parfaite pour un après-midi familial en cuisine. L’assemblage des ingrédients, la forme donnée à la pâte à l’aide d’emporte-pièces, la touche finale apportée par les cranberries séchées : chaque étape est l’occasion de créer et de partager des moments précieux.
Enfin, l’attente devant le four qui préchauffe, l’odeur alléchante qui se répand dans la maison, et ce moment magique où l’on sort du four des cookies parfaitement dorés – tout cela fait partie du charme intemporel de la pâtisserie. Ces cookies, une fois refroidis, offrent non seulement une texture croustillante et un cœur tendre, mais aussi la satisfaction d’un choix sain pour notre alimentation.
Alors, prenez vos tabliers, préparez vos ingrédients, et laissez-vous guider par cette recette vers un résultat qui ravira les amateurs de douceurs, conscients et gourmands. Ces cookies sont une promesse de bonheur simple, naturel et délicieusement responsable.
Ingrédients :
- 150 g de flocons d’avoine
- 90 g de noix
- 2 pommes moyennes
- 60 ml d’eau
- 60 ml d’huile de coco (ou de beurre fondu)
- 1 cuillère à café de sirop d’érable (ou de sirop d’agave)
- Cranberries séchées (pour la décoration, facultatif)
Préparation :
- Commencez par moudre les flocons d’avoine dans un blender jusqu’à obtention d’une farine grossière, puis ajoutez les noix et mixez à nouveau. Transférez cette préparation dans un grand bol.
- Lavez les pommes et coupez-les en morceaux sans les peler. Placez-les dans le blender, ajoutez 60 ml d’eau et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez cette mixture sur les flocons d’avoine moulus.
- Mélangez bien pour incorporer tous les éléments.
- Ajoutez l’huile de coco ou le beurre fondu et le sirop d’érable ou d’agave. Mélangez de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Préchauffez le four à 180°C (360°F) et tapissez un plateau de cuisson de papier sulfurisé.
- À l’aide d’emporte-pièces ou de cercles métalliques pour pâtisserie, formez les cookies sur le papier cuisson.
- Si vous le souhaitez, décorez chaque cookie avec quelques cranberries séchées.
- Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster pour que les cookies se raffermissent et développent toutes leurs saveurs.
Ces cookies ne sont pas seulement délicieux, mais également nourrissants et sains, sans sucre ajouté, profitant de la douceur naturelle des fruits. Bonne dégustation !
