Démarrer la journée avec une note à la fois saine et savoureuse est le secret d’un matin réussi. Le pudding de chia, que nous allons préparer, est l’incarnation parfaite de ce début idéal. Non seulement il est délicieux et satisfaisant, mais il est aussi incroyablement bénéfique pour la santé. En effet, ce petit-déjeuner a tout pour plaire : il est facile à préparer, riche en nutriments et parfait pour ceux qui suivent un régime ou cherchent à adopter une alimentation équilibrée.
La base de ce pudding est constituée de deux super-aliments : l’avoine et les graines de chia. L’avoine est une céréale de choix, appréciée pour sa richesse en fibres solubles, qui contribuent au contrôle du cholestérol et à la sensation de satiété. De leur côté, les graines de chia sont un trésor de bienfaits, gorgées d’acides gras oméga-3, de fibres et de protéines, elles représentent un allié de taille pour le bien-être digestif et cardiovasculaire.
Ce qui rend ce pudding particulièrement attrayant, c’est sa capacité à se transformer et à s’adapter. Vous pouvez le personnaliser avec divers toppings selon vos envies ou les saisons. Aujourd’hui, nous le sublimerons avec des myrtilles, riches en antioxydants, et des bananes, pour une douceur naturelle et un apport supplémentaire en potassium.
La préparation de ce dessert ne vous prendra que quelques minutes le matin. Il suffit de mélanger les ingrédients et de les laisser reposer, le temps que les graines de chia et l’avoine s’imbibent et se gonflent, créant ainsi une texture parfaite. C’est un petit-déjeuner idéal pour ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner mais qui ne veulent pas pour autant négliger leur alimentation.
Enfin, ce pudding de chia n’est pas seulement un petit-déjeuner. Il peut également être apprécié en tant que snack dans la journée ou en dessert après un repas léger. Sa richesse en nutriments en fait un excellent coupe-faim, évitant ainsi les fringales indésirables. Avec cette recette, commencez votre journée sur une note positive, saine et absolument délicieuse.
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 180 ml de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 banane
- 100 g de yaourt nature
- 50 g de myrtilles
- 1 banane pour la garniture
Préparation :
- Dans un bol, versez trois cuillères à soupe de flocons d’avoine. Ajoutez 90 ml de lait d’amande et mélangez bien. Laissez reposer pendant 10 minutes afin que l’avoine puisse absorber le lait et gonfler.
- Dans un autre bol, mettez une cuillère à soupe de graines de chia. Versez également 90 ml de lait d’amande, mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes. Les graines de chia vont se gorger de liquide et prendre une consistance gélatineuse.
- Écrasez une banane dans un troisième bol, ajoutez 100 g de yaourt et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez le mélange d’avoine au lait dans le bol contenant la banane et le yaourt, puis mélangez bien. Faites de même avec le mélange de graines de chia au lait.
- Versez la préparation complète dans des coupes.
- Coupez 50 g de myrtilles en tranches et une banane en rondelles. Disposez-les sur le dessus de chaque coupe pour garnir joliment vos puddings.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux puddings de se raffermir et aux saveurs de se mélanger. Ce pudding de chia est non seulement sain et nutritif, mais il est également un moyen délicieux et rafraîchissant de commencer la journée. Riche en fibres et en protéines, il vous offrira l’énergie nécessaire pour un démarrage en douceur.
