Dans un monde où le bien-être et l’alimentation saine occupent une place de plus en plus importante, les recettes gourmandes et équilibrées sont de véritables trésors. Les cookies énergétiques sans farine et sans sucre ajouté s’inscrivent parfaitement dans cette tendance, offrant une alternative saine aux en-cas traditionnels. Confectionnés à partir d’ingrédients naturels et riches en nutriments, ces cookies sont non seulement délicieux, mais également bénéfiques pour la santé.
L’élément clé de cette recette réside dans le choix des ingrédients. Les abricots secs, avec leur douceur naturelle, apportent une texture moelleuse et un goût fruité sans recourir au sucre ajouté. Les noix et les noisettes, quant à elles, introduisent un croquant satisfaisant et sont une excellente source d’acides gras essentiels. Le mélange de graines, riche en fibres et en minéraux, confère aux cookies une dimension nutritive et une texture variée qui ravira les papilles.
La préparation de ces cookies est un jeu d’enfant. Après avoir réhydraté les abricots secs, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Le miel naturel sert de liant et de sucrant, tandis que le blanc d’œuf ajoute de la légèreté à la pâte. L’ajout d’une pincée de sel vient sublimer les saveurs des fruits secs et des graines, créant un équilibre gustatif parfait.
Former les cookies est une étape où petits et grands peuvent laisser libre cours à leur créativité. Que ce soit en petites boules ou en disques, chaque cookie est unique et peut être personnalisé selon les préférences. La cuisson transforme ensuite cette mosaïque d’ingrédients en de délicieux en-cas dorés, dont l’arôme emplira votre cuisine d’une odeur invitante et réconfortante.
Ces cookies énergétiques se prêtent à toutes les occasions : petit-déjeuner sur le pouce, pause-café réconfortante ou en-cas avant une séance de sport. Leur composition riche en fruits secs, en noix et en graines en fait une source d’énergie durable, idéale pour ceux qui mènent une vie active. De plus, leur absence de farine et de sucre ajouté les rend adaptés à divers régimes alimentaires, offrant ainsi une option gourmande sans culpabilité.
En somme, cette recette de cookies énergétiques est bien plus qu’un simple en-cas. C’est une invitation à redécouvrir le plaisir de grignoter sainement, en alliant gourmandise et bienfaits nutritionnels. Ces cookies sont la preuve que l’on peut se régaler tout en prenant soin de sa santé, une bouchée à la fois.
Ingrédients :
- 70 g d’abricots secs
- 50 g de noix
- 70 g de noisettes
- 30 g de graines de citrouille
- 40 g de graines de tournesol
- 20 g de graines de sésame
- 20 g de graines de lin
- 60 g d’amandes
- 20 g de pignons de pin
- 40 ml de miel naturel
- 1 blanc d’œuf
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préparation des abricots secs : Commencez par réhydrater les abricots secs en les plaçant dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes. Cela va les ramollir et faciliter leur mixage.
- Préparation des noix et graines : Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix et les noisettes à l’aide d’un couteau. Rassemblez les graines de citrouille, de tournesol, de sésame, de lin, les amandes et les pignons de pin dans un grand bol.
- Mélange des ingrédients : Égouttez les abricots secs et ajoutez-les au mélange de noix et graines. Versez le miel naturel pour apporter une touche de douceur sans recourir au sucre. Ajoutez le blanc d’œuf et une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formation des cookies : Préchauffez votre four à 180°C (360°F). À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, formez des cookies et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer les cookies pour qu’ils ne se collent pas entre eux lors de la cuisson.
- Cuisson : Enfournez les cookies dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Dégustation : Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster. Ces cookies énergétiques sans farine et sans sucre ajouté sont parfaits pour un en-cas sain ou pour accompagner votre thé ou café.
Ces cookies énergétiques allient plaisir et bien-être, grâce à leur composition riche en fruits secs et en graines. Ils sont l’en-cas idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le goût ni la gourmandise.
