Gâteau à la Banane Poêlé : Plaisir Simple et Rapide
Lorsque l’on pense à un dessert rapide et réconfortant, le gâteau à la banane cuit à la poêle se présente comme une option exquise et facile à réaliser. Cette recette se distingue par sa simplicité et l’utilisation de la poêle, qui apporte une touche originale à la préparation. Chaque ingrédient, soigneusement choisi, contribue à la texture moelleuse et au goût riche de ce gâteau.
Le processus débute par la création d’une pâte lisse et aérée, où l’œuf et le sucre sont battus jusqu’à obtenir une consistance légère, avant d’incorporer les éléments liquides puis secs. Ce mélange trouve son équilibre avec l’ajout délicat de la farine et de la levure, qui promettent une base parfaite pour les saveurs à venir.
La poêle, habituellement réservée à la cuisson salée, se transforme ici en un four improvisé, donnant au gâteau une croûte dorée unique. Le beurre fondu dans la poêle confère non seulement un goût riche, mais aide également à la cuisson uniforme du gâteau, en lui apportant une texture croustillante sur les bords.
L’ajout de bananes, avec leur douceur naturelle, s’harmonise avec la pâte pour créer des moments de pure gourmandise. Le sucre saupoudré apporte une touche finale de douceur croquante, contrastant agréablement avec le moelleux du gâteau.
Cette recette est une invitation à explorer de nouvelles méthodes de cuisson, en transformant des ustensiles de cuisine quotidiens en outils de pâtisserie innovants. C’est la preuve que la magie de la cuisine réside souvent dans la simplicité et l’ingéniosité, offrant des plaisirs gourmands accessibles à tous.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- 130 ml de lait
- 2 g de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine (gâteau ou tout usage)
- 5 g de levure chimique
- 50 ml d’huile de cuisson
- 10 g de beurre non salé
- 15 g de sucre non raffiné (ou sucre standard)
- 2 bananes
Préparation :
- Mélange de la pâte : Battre l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère. Ajouter le lait, le sel, l’extrait de vanille, puis incorporer la farine et la levure tamisées. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Préparation de la poêle : Chauffer le beurre dans une poêle de 20 cm à feu doux. Veiller à ce que le beurre n’atteigne pas le point de fumée.
- Cuisson : Verser la pâte dans la poêle, disposer les tranches de banane de manière uniforme sur le dessus, puis saupoudrer de sucre. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 25 minutes.
- Dorure : Après 25 minutes, découvrir et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires à feu doux pour dorer le dessus.
Cette méthode sans four pour un gâteau aux bananes est simple et rapide, idéale pour un dessert ou un goûter délicieux.
