Pour commencer cette recette, nous plongeons dans l’univers des desserts classiques, revisités avec une touche de modernité. Le flan au yaourt et caramel sans four est une ode à la simplicité et à la gourmandise, combinant la douceur du yaourt avec la richesse du caramel, le tout sans l’utilisation complexe d’un four. Cette recette se veut accessible, promettant un résultat époustouflant avec un minimum d’effort, idéal pour les amateurs de douceurs maison cherchant à impressionner sans passer des heures en cuisine.
Le choix des ingrédients reflète la quête d’une texture crémeuse et d’une saveur équilibrée. Le yaourt grec, avec sa consistance riche et onctueuse, sert de base parfaite, tandis que la fécule de maïs assure la tenue du flan, lui conférant une texture idéale qui se tient bien à la découpe. Le caramel, élément phare de ce dessert, apporte une touche de gourmandise irrésistible, créant un contraste savoureux avec la douceur du flan.
Cette recette est un parfait exemple de la façon dont des ingrédients simples, soigneusement sélectionnés et combinés, peuvent se transformer en un dessert élégant et raffiné. Elle invite à redécouvrir le plaisir de préparer des desserts à la maison, offrant une expérience culinaire à la fois réconfortante et exaltante. Que ce soit pour conclure un repas en famille ou pour célébrer une occasion spéciale, ce flan au yaourt et caramel est promis à devenir un favori.
Flan au Yaourt et Caramel sans Four
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 2 yaourts grecs nature
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de fromage à la crème (facultatif)
- Caramel liquide (pour le fond du moule)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait froid pour dissoudre les grumeaux.
- Dans une casserole, versez le reste du lait et ajoutez le sucre. Intégrez le mélange de lait et de fécule de maïs. Chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement de la préparation.
- Hors du feu, incorporez les yaourts grecs et le fromage à la crème, en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Nappez le fond d’un moule avec du caramel liquide.
- Versez délicatement la préparation sur le caramel dans le moule.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis couvrez avec un film plastique et réfrigérez pendant au moins une heure pour permettre au flan de prendre.
Servez ce flan frais et onctueux démoulé, avec le caramel formant une couche gourmande sur le dessus. Un dessert simple mais élégant, parfait pour conclure un repas en beauté.
