L’aventure culinaire du gâteau ananas et pépites de chocolat commence par une petite surprise dans le garde-manger. Initialement destinée à être une recette de gâteau poire-chocolat, elle prend un tournant inattendu avec la découverte d’une boîte d’ananas au sirop. Cette improvisation heureuse révèle une association de saveurs surprenante et délicieuse, unissant la fraîcheur de l’ananas et la richesse du chocolat. Ce gâteau, facile et rapide à préparer, est une variation gourmande du classique gâteau au yaourt, agrémenté d’une touche exotique et chocolatée.
Le choix de l’ananas en conserve offre une facilité d’utilisation et une constance dans la saveur, ce qui est idéal pour ce type de recette. La douceur acidulée de l’ananas se marie à merveille avec le caractère du chocolat, créant un équilibre gustatif harmonieux. L’utilisation de pépites de chocolat, plutôt que du chocolat en bloc, permet une répartition plus homogène du chocolat dans la pâte et ajoute une texture agréable à chaque bouchée.
La préparation du gâteau est un jeu d’enfant, rendant cette recette accessible même aux pâtissiers les plus novices. Le yaourt sert de base et de mesure pour les autres ingrédients, garantissant ainsi une pâte moelleuse et aérée. Le mélange des ingrédients secs et humides se fait en quelques étapes simples, suivi par l’ajout des morceaux d’ananas enrobés de farine pour éviter qu’ils ne tombent au fond du moule durant la cuisson. Le résultat est un gâteau à la texture parfaite, moelleux et riche en saveurs.
Cette recette de gâteau ananas et pépites de chocolat est donc une belle découverte, une preuve que les expériences culinaires les plus réussies sont parfois le fruit du hasard. C’est un dessert idéal pour les goûters, les fêtes ou tout simplement pour apporter un peu de soleil et de gourmandise dans votre quotidien.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature (servira de mesure)
- 1 pot de yaourt d’huile
- 2 pots de yaourt de sucre
- 3 pots de yaourt de farine
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 boîte d’ananas au sirop
- 150g de pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 200°C.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, versez le yaourt. Ajoutez ensuite le sucre, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Ajout des ingrédients liquides : Incorporez le pot d’huile et cassez les 3 œufs dans le saladier.
- Préparation de la pâte : Fouettez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Fondre le chocolat : Faites fondre les pépites de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau au fond du bol.
- Incorporation du chocolat : Ajoutez le chocolat fondu à la pâte et mélangez bien. Si vous utilisez des pépites, incorporez-les directement à la pâte.
- Préparation de l’ananas : Coupez les rondelles d’ananas en petits morceaux. Passez-les dans un peu de farine avant de les incorporer à la pâte. Cela empêchera les morceaux de tomber au fond du moule.
- Préparation du moule : Choisissez un moule à cake ou à tarte et graissez-le légèrement. Versez-y la pâte.
- Cuisson : Enfournez le gâteau pendant environ 30 minutes. La durée de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors surveillez la cuisson. Pour vérifier, enfoncez la pointe d’un couteau au milieu du gâteau; il doit ressortir propre.
Ce gâteau ananas et pépites de chocolat est un dessert délicieux et original, alliant la douceur de l’ananas à la gourmandise du chocolat. Parfait pour un goûter ou un dessert en famille.
Bon appétit !
